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. H* F, r* ]. d6 m; | h公仔箱論壇五花腩 800克、昆布 20厘米、昆布木魚素 1茶匙、琉球泡盛酒 1杯、沖繩黑糖/低鹽日本醬油各 1/4杯、葱 2條（切段）、薑 4片
$ i4 [8 \5 s6 }. q* S9 c' k$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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買不到琉球泡盛酒的話，可以用日本清酒代替。
. q$ ?7 {6 ]4 G( C+ N( P2 k/ y# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 H H' s$ x& g2 B% @5 ^
做法
% D9 _; w' h7 X8 E# E; wtvb now,tvbnow,bttvb1.先將五花腩放入一鍋水中，然後開火煮至滾起，汆淨肥油及血水，洗淨備用。
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2.煲中加水、昆布和腩肉，再加入適量的水以蓋過腩肉面，先用大火煮滾，然後轉細火煮約 45分鐘。
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3.取出腩肉放凉後裁齊邊位，再切成大件。撈起昆布。鍋中剩下湯汁，加入腩肉、薑片、葱段、沖繩黑糖、低鹽醬油、泡盛酒、昆布木魚素等調味料用大火煮滾，再煮 5分鐘。, T% Z- O8 l& r, y' n# h, g
& M6 v4 K) @+ C' }* Otvb now,tvbnow,bttvb4.然後轉小火煮 1小時左右，至適合軟腍度及入味，上碟即可。0 G* f" H0 ^! J8 j, j- j7 e
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發表於 2010-5-11 06:53 AM
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