[中式食譜] 冬菇蠔豉蒸雞

咖啡愛奶茶

製作難度：★★☆☆☆
3 [  ?) L8 @. |% d份量： 4人
3 H6 q# `9 X- ]1 c- A5 S- jtvb now,tvbnow,bttvb材料 ：
+ p$ a7 o( r/ @* g* i' y公仔箱論壇嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）公仔箱論壇+ _4 U. h; i1 x% `* e# c' O
醃料：$ N* J0 p- s0 z' e# I% X) T
生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）; M0 [. l& @" ?) m0 G
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. Y. |& |: N; z! b7 z' }tvb now,tvbnow,bttvb1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃 30分鐘。
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1 p. y9 }4 J% ~  l6 }7 I% ]
% g+ E! }# t- Z2 c0 Vwww.tvboxnow.com2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
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3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。9 L! [$ a! `7 `/ p$ O
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6 f7 _/ d" X. D公仔箱論壇4.燒滾一鍋水，放入（ 3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。