! E# l3 ?" N$ N+ o4 Y* w. h公仔箱論壇三人份量公仔箱論壇) u+ y, @1 A, l0 F8 Z o
材料：
) e: H! `4 e& @. D( d * 羊眼扒（lamb cutlets）5件
& H) d5 E, a! ?( j$ b" X( Wwww.tvboxnow.com * 海鹽 酌量2 M2 Z, x3 ?# F1 w
* 黑胡椒粉 酌量: L6 d" k6 \4 n+ o. l
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克
. L0 S6 N/ P7 b& \+ n公仔箱論壇蒜蓉牛油汁材料：
9 U( e- J- U1 U. owww.tvboxnow.com * 牛油（butter奶油）25克tvb now,tvbnow,bttvb! |/ R# C" A2 K/ I# B7 g
* 蒜頭（剁蓉） 2粒
" K! A, T8 t% g5 Z" awww.tvboxnow.com * 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個公仔箱論壇7 _& T0 q" v2 C
* 羅勒（basil切碎葉）1棵2 a7 u1 ~. V4 A E& w) S8 Y
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* 做法：
) @2 T8 r0 n7 g) ^: C' D) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)1 {: U6 u/ K4 ?8 P# }1 Y
2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）
. X) u* w( U1 Y; d5 x7 C 3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。www.tvboxnow.com: }( c; A3 R- k8 V1 y( T: O
4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
9 o$ x' A$ V9 M. X4 u 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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