做的茄汁大蝦得到LP的表揚，呈現給大家。希望大家會喜歡。另外教大家去除蝦線的2種方法。公仔箱論壇- a5 o9 c( e" W5 w# j8 o5 B3 S
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蝦線就是蝦的腸子，要去掉。就是那條黑線：( d D: ?0 P/ S# x, c5 t
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: R% {/ ?. F0 {4 A) _: w( B去除蝦線有很多方法，我在這裡介紹兩種簡單的。用一根牙簽從蝦的中間偏尾部的兩片硬皮中間插入：
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- A( a/ I4 \# j. D9 P1 O輕輕挑起：
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這樣就出來了用力不要太猛，否則蝦線斷了就麻煩了，看著還是挺髒的公仔箱論壇) {' c9 [* U2 k- S8 y
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3 e4 i" d8 W/ J+ q, e Z. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把處理的蝦用料酒、鹽腌一下，時間多少都可以，長一點入味：
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* j/ W& S3 v# x& w \: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再准備好調味料，多少根據個人口味即可：
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准備好番茄醬，白糖、料酒、鹽、澱粉，少許醬油加水兌成汁：
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鍋內倒油，油熱後下入調料超出香味：公仔箱論壇& ~; D( q0 u7 J# ~9 e/ o
1 ]. ~5 Q. ^; k7 W公仔箱論壇炒至蝦變紅色：4 \9 L( l5 V/ m; T# H* o; x
( F" `2 X3 z( F) Ltvb now,tvbnow,bttvb就可以先出鍋了：
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熱鍋，倒入油，油熱後倒入對好的番茄汁：攪拌倒煮沸冒泡：最後再把蝦放如鍋中翻炒一下，讓蝦裹滿茄汁：
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最後大火收汁，出鍋：
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發表於 2010-5-11 11:24 AM
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