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鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）tvb now,tvbnow,bttvb% s9 ~/ Z8 O9 W& t- b& N
咸猪肉tvb now,tvbnow,bttvb7 i" N4 S/ ~9 Z6 n2 Z1 R8 m5 M$ X& m K2 Z
竹笋
Z1 P) O5 ~' w- i- r, ?7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜片
3 A5 J2 S+ S7 I6 V {$ t a调料：
5 [& o& \1 e. Ewww.tvboxnow.com料酒tvb now,tvbnow,bttvb0 r$ Y2 a7 s+ t2 K4 e3 C( e' a
做法:
9 y& Q; @/ {# z, ^# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
" b; D9 j @9 ]; s b' w2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
4 l# i* @0 S) u" E% u' l公仔箱論壇3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时； 公仔箱論壇( s5 D/ m* G" a2 ?1 d
4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。
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# j7 \. R& K r' B t9 { mwww.tvboxnow.com小诀窍:
* X( K4 o1 }/ I/ f1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好； . G$ m$ v8 h" X" K
2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
! Y; M1 i* ^5 F7 e! a) R; F; L3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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