材料
7 E1 V$ v9 }$ _7 o/ U2 O2 t$ n' X牛柳 2 塊 公仔箱論壇" H) m4 w) ]. K' P
香菇 10 個
. o; O6 b) T& q" A F/ F公仔箱論壇Garlic 2 個
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醃料:
# W9 k5 U& }3 I; c5 _公仔箱論壇韓國烤肉汁 2 tbsp
2 L9 k, g1 e: Q! ywww.tvboxnow.com韓式芝麻油 2 tsp
0 l5 @/ x' r( f, w+ \+ ?9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濃口豉油 2 tbsp
' n3 [6 s+ w4 ?公仔箱論壇味醂酒 1 tsp
* T8 m! n" O9 i- g- O! k. M* f公仔箱論壇Garlic (1 no. Ground)
( I' S7 k6 B$ {3 J5 \/ `蔥 (chopped)
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[做法]公仔箱論壇9 {. Z- d( }8 j, o! f: X* v
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. tvb now,tvbnow,bttvb( Z: Y. t$ r* \% j$ u6 ?4 ~1 u
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林" TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s6 t+ Q- `' z" \
3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
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; J1 K/ P3 N- a$ j, P公仔箱論壇貼士 ~～
8 p# {& X0 y' Y" itvb now,tvbnow,bttvb1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. 9 ?5 N) |0 ]6 E
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬. tvb now,tvbnow,bttvb1 ?8 p! M& h* _: G6 J1 X5 F: s
3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) $ ?2 {, f5 S2 a# B
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先