材料
: u; J N* N' _& w7 O p公仔箱論壇牛柳 2 塊 ' q3 r+ G6 b3 N6 n8 @3 d) v
香菇 10 個
* l8 |- B8 Z8 U公仔箱論壇Garlic 2 個 . M! g( C, s. T. n2 v
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醃料: ; F" p& U% e% z; ?
韓國烤肉汁 2 tbsp
* u9 {, S- ^& C( O1 G; p' M. u$ j$ j韓式芝麻油 2 tsp
- _2 \2 m% z1 G1 zwww.tvboxnow.com濃口豉油 2 tbsp
, k6 T l3 O# z# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂酒 1 tsp
* q: C$ X8 _2 ]Garlic (1 no. Ground) " _! z2 k8 ^; O" D6 M! o
蔥 (chopped)
/ M, e/ f3 w- L$ a& P; B( w& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' j! f j& [1 H[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a1 F$ {4 h; ~" a. N. g
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
6 X% z$ r' ^: Q公仔箱論壇2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
! m* |' u0 Q7 X4 Y* b: m3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
& {- e$ H2 W; B7 y, `5 btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* R6 L( B, e6 w4 a7 \
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1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
; i3 X+ D% M6 E3 L+ c( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
% M9 E) m5 Q/ ~! T! d$ E3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
1 d+ j. J1 ?9 q7 n: J$ H2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先