材料www.tvboxnow.com& \: Z% ?+ c. |* ]
牛柳 2 塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u% y( I& X* w% \7 t
香菇 10 個
. d9 K4 }/ }. D* ?# f- t! e7 P0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Garlic 2 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h# s3 X8 D+ b+ I( U' R, v+ k
( ?5 i, s+ F+ l7 `
醃料:
2 J S6 u ]( _ H0 l& h公仔箱論壇韓國烤肉汁 2 tbsp
: G! i" f# H9 M5 V8 {tvb now,tvbnow,bttvb韓式芝麻油 2 tsp 公仔箱論壇8 k: u' |) l r% b& b) M
濃口豉油 2 tbsp 8 B4 V8 m) l/ ]0 h9 O. J
味醂酒 1 tsp
5 m) d7 h* N6 I2 {! ~. v$ Y% DGarlic (1 no. Ground)
6 t5 c; _+ K# G# a7 k D z" I蔥 (chopped)
* Z6 U; J2 W0 y6 Q( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 D( h7 [: R5 u! u5 ]( y' X9 m公仔箱論壇[做法]
. K0 z C" j N7 h$ G. E6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
* o; ^& O1 b" k& X0 ^9 W' `/ o2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
- g& Y7 E5 Z5 h, `% M5 U公仔箱論壇3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度.
' x! `+ w' w& f+ v+ v7 l' [2 \% c3 {6 n! L1 w( j6 A
貼士 ~～/ ?& y9 x% n2 k. K" j1 w% R7 P* H9 b
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. tvb now,tvbnow,bttvb' ?, a: K& x& A. k
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
! m. O' U& d+ g8 T e( }www.tvboxnow.com3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味)
3 ]; A$ b2 I6 o- B! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
| 
發表於 2007-6-2 10:18 AM
| 
今晚試吓先