材料' ^5 `3 e1 B8 \1 E+ M( k- E7 G* h
牛柳 2 塊
! [6 M9 E$ F8 \) {! J. Zwww.tvboxnow.com香菇 10 個 www.tvboxnow.com0 h8 e* R( U$ D% H+ O
Garlic 2 個
! Q2 E4 `$ J( ]+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& W4 q( k, H) A$ i
醃料: tvb now,tvbnow,bttvb0 v4 d: b( s* U) B7 N/ Y( k8 h' A
韓國烤肉汁 2 tbsp
' N% U2 v% b; N; v* {+ O; o, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式芝麻油 2 tsp tvb now,tvbnow,bttvb0 p9 B4 e( T# ]0 Q6 Y1 Z2 e
濃口豉油 2 tbsp
2 r5 P1 z7 U2 O: `5 _www.tvboxnow.com味醂酒 1 tsp 公仔箱論壇- x; n# E) f ^2 e
Garlic (1 no. Ground)
+ S! b( y" H( ~' ~公仔箱論壇蔥 (chopped) tvb now,tvbnow,bttvb2 a3 [8 K* l) {( x- D; K
1 i; T* n; m s[做法]tvb now,tvbnow,bttvb, H8 n6 E: F& T) ^/ X. T
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜.
( u7 J! v" W) w! }- b2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
/ z# B3 s" H& g* h# g. c' e" n9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [4 h/ r9 p9 D, W8 L! ]
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貼士 ~～www.tvboxnow.com$ y4 t" Q1 i A) s7 x8 G& Z7 @
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒.
! j" n$ p6 A& Q$ A0 k2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
6 o- R; a7 A3 c, d+ n utvb now,tvbnow,bttvb3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) `- y7 `' o/ _& f# w% k; D
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先