吃叻沙配薄餅

62歲的班迪，在50年的流動小販生涯中，經歷了大馬城市進化中，完整的流動小販進程。從12歲開始，他頭頂大籃子叫賣、肩挑扁擔行走、手推車子沿戶、踩踏三輪車、駕駛小貨車到多年前騎著摩哆擺賣。

年輕的時候，班迪只賣娘惹糕。後來，他賣亞參叻沙。他的娘惹糕，是老字號“莫定標”那裡生產，很多人愛吃。他的叻沙，人人都愛配著薄餅吃。半世紀以來，廣場後、巴剎裡、大路邊、家門前，都有他的蹤影。去年開始，他在小販中心前安頓下來。不少從前跟著他“趴趴走”的食客在熟悉的地方見不到他，都以為他不賣了。www.tvboxnow.com: C& `4 [) ]. U% q9 a) i
: y* _3 {% [( z3 R- i
頂著大籃子穿街過巷公仔箱論壇) e3 m+ r% I1 y7 c7 p
tvb now,tvbnow,bttvb( ]  v/ K& N& w2 ?# v
探問之下，才知道班迪大叔佔了不少檳城人的成長記憶某個角落。同事A說：“很小的時候住在亞依淡，我已經吃他的叻沙和薄餅。”朋友B說：“哎呀，我曾經天天到車水路買他的娘惹糕。”
0 u4 `( R; O0 b3 {0 Z+ x; S, S
這個印度大叔，能說流利的福建方言，全賴他清一色的華人顧客身上學來。www.tvboxnow.com8 e2 @, S# _4 z& w$ Q9 a( r& z

聊起自己經歷的流動小販生涯，他記得清楚自己在哪個年份，用過的哪種流動擺賣工具。這段經歷，已經把他從少年帶到白頭。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V* p6 [% B* ]5 L) b% {+ p6 F
“12歲就出來工作了。那時候是頭頂大籃子賣糕，在喬治市一條街接一條街走，然後不停的喊kuih kuih。有人要買，就把籃子放在地上。長大一點，就用手推車，到處推著走。後來，我開始踏三輪車，再換成客貨車。最後，還是摩哆最實用，可以到處去，又不必擔心沒有泊車位。”www.tvboxnow.com& ^/ I/ k- e* f/ w& J

賣了那麼多年都沒起價
www.tvboxnow.com9 a/ H6 \2 w& x9 j7 v5 Z" J
他的攤子，由摩哆上架著叻沙大盤、裝湯水的大筒，還有兩個盛滿娘惹糕和炸薄餅的托盤形成。摩哆底下，還擺著一桶煤氣，用來不斷翻熱叻沙湯水。裝在大托盤裡的叻沙瀨粉和配料，尚有堆得高高的炸薄餅和印度炸糕圍滿。5 [, c+ C4 V/ h" V/ y7 k/ H
* J& b, o# N5 L& U
那場景，單是站在前面看，已經引起高度的食慾，唾沫不斷在口腔打轉。www.tvboxnow.com5 D# r; S8 G: F) t+ A/ }& X5 a

“我的叻沙，賣了那麼多年都沒起價（RM2），還有炸薄餅。大家最喜歡這兩樣了。”班迪自豪的說。在小販中心擺賣之前，他有很長的一段時間駐紮在Penang Plaza後。每到中午，購物的男女，附近辦公大家圍著他的摩哆團團轉，站著吃叻沙，蹲著吃娘惹糕。tvb now,tvbnow,bttvb3 [. p; t- S3 b$ {9 ?: J

感慨
最好的時光不再
5 L2 R/ R, F! [' {9 B% T/ @
“在Penang Plaza後那段日子，是我做流動小販以來最好的時光。有些人把車駕進停車場，就為了吃一碗叻沙。到廣場購物的，提著大包小包，放下大堆東西，站著吃完才肯回家。後來搬了幾個地方，一些人找不到我，就沒有再來了。”

這並不讓班迪氣餒。近年，他每天大清早就在大英義學園巴剎前賣娘惹糕。10點過後他回到家裡，把妻子煮好的叻沙搬上摩哆，緊接著中午的第二輪擺賣。
: u7 `  \3 ^- T  V8 [/ v$ H  L
流動小販頑強的適應能力，都濃縮在班迪身上了。% d9 v+ y1 }  c6 d( \8 S+ R/ W

擺賣地點：
早上：大英義學園巴剎（早上7點至10點）公仔箱論壇* M$ M- E. Z5 n/ c
下午：Penang Plaza後和喜茶室前（週一及週二休息）12.30pm至5pm

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表