阿吉海鲜饭店
9 ?" ]! H8 G) l8 |! s3 Ktvb now,tvbnow,bttvb地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.www.tvboxnow.com+ V% V$ H; O0 V0 ^
联络号码：，0124258552，0124918736
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人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。
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位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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$ N1 G& ~* g( O' o% A& c3 v戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。公仔箱論壇' S5 l0 x/ `+ o( K3 E: W
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。0 p4 M# u. t/ f+ e- u: N- S
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8 l4 Z3 v: ~1 F8 stvb now,tvbnow,bttvb黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。tvb now,tvbnow,bttvb; |8 w* N5 J' l7 k% n% k9 J# b
1 [ k! j5 C8 E9 g20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。公仔箱論壇9 _; N' C( h! U" z
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3 V; B6 x2 y5 {# W黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。公仔箱論壇. q! g6 x7 y" A9 |/ M
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
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2 Q6 ?( ~1 ]+ a2 k+ l0 V/ v公仔箱論壇“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”www.tvboxnow.com- `- i3 p- }% g" L
7 M+ N8 w, u$ _/ O7 m5 ?0 j公仔箱論壇“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”tvb now,tvbnow,bttvb e8 O, d. c& d# u4 v; C4 o4 ^
* i3 K! J. S- }+ b6 l( x所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。tvb now,tvbnow,bttvb4 u2 v! D X1 I& L0 M6 t: z
- T/ d' N" {6 Y5 I+ o+ u0 j2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。入口海鲜精品
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阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]! l; K- F$ H2 U3 f/ G
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# W+ Q v2 i* q0 W6 O+ l(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
6 E& G2 y; {1 h2 D1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。! `7 t W. o4 B
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM10
3 S0 j/ W, }4 X6 Y2 Ewww.tvboxnow.com龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。8 n6 F" D+ ^ P: u& v+ q# L9 O! }6 K
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26/ n' ^ `6 m/ e; |* a
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。6 Q# _# N" V. C+ P6 s! \+ c3 J- z. U
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# Z& q" r5 h7 w( C) b$ m8 Nwww.tvboxnow.com(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
3 @( c5 ]. W3 I* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。' V' _0 p/ |6 R" V% l
& X/ R- `2 i7 V4 R) G, b0 v. Rtvb now,tvbnow,bttvb(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
% r: j3 P. D# ktvb now,tvbnow,bttvb这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。0 {2 e# C1 Q8 U, S( R
$ t% u+ X; m* P6 Y; T% G5 n$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM8
9 A% a0 @7 y- i" G$ h K( }( ^( H6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q6 {; [$ l) y ]9 \1 ?; }
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。www.tvboxnow.com0 u' @6 T A, ^8 [3 P' U
(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
+ s+ ~, a8 J5 R/ d/ g- T5 ^tvb now,tvbnow,bttvb孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。tvb now,tvbnow,bttvb' z& A: j _; d& k! O# y) G$ l8 W
4 W- ~7 K5 t. N- |- Htvb now,tvbnow,bttvb(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12
+ z, {' w8 b0 ~3 }3 c8 ^# x啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。
. g4 `6 D0 a1 Xtvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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