老友的《海盗西餐》，名字很容易记，捧上桌的西餐也很好吃，举凡鸡扒、鱼扒、黑胡椒鸡、鱼肉汉堡包、鸡肉汉堡包、香肠鸡蛋等，吃起来都香脆可口，生意很火红。6 P7 B$ e4 ^. Q2 p+ X) e
0 g: \5 U. c9 m: @) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料新鲜 香脆可口www.tvboxnow.com9 {2 T0 h; x+ K% s) B" A
档主廖意萍说，她从2002年营业至今，已有7年。问她烹调的心得，她说，香脆可口最重要。要烹饪出美味的西餐，就一定要选用新鲜上等的材料。2 t8 I' s3 F" c# S7 b6 H7 x3 X/ J
$ `, l+ } k* F公仔箱論壇
" X# B' s, O. Z7 m# E公仔箱論壇' _% y% x! [7 p0 ]( d
海盗西餐的鸡扒全部选用去骨鸡腿烹制，廖意萍表示，并无特别配方，外皮不外乎沾上面粉与鸡蛋，然后用适中的火候炸熟。
# ?! ^& b: P7 ]: K9 c, C8 d: g1 Y; {www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb, Q0 F, k* r: o0 f- G
至于鱼扒，则是选用冷冻的dory鱼来烹调，外层沾上面包粉、面粉及鸡蛋，炸成金黄色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s' o" w. s2 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j+ V, P2 C: Q0 ~
谈到火候的控制，廖意萍说：“开始要用大火，把油烧得够热，然后转小火，把鸡肉或鱼肉炸至金黄色，熟透为止。”
/ c! y( s" J3 p t' N, L公仔箱論壇
! K3 A! D: W. E* _0 ?6 ptvb now,tvbnow,bttvb她表示，鱼扒所用到的蛋黄酱（mayonnaise），经过加料调配后，酸甜适中，很受顾客的欢迎。tvb now,tvbnow,bttvb" _1 W9 f+ c6 l( L8 r9 O: ~
2 F" m: [7 O$ Q" l% a公仔箱論壇男女顾客 学生最多公仔箱論壇. f# }: L' y4 z: n, |6 H' ^
提到顾客层，她说，男女老少皆有，上班族也很多，不过，西餐还是青春族或学生的最爱，光顾最多的是他们这一群。
0 u* x# a! y/ [5 J# x9 b
) ~3 @9 l, B& |9 D2 Stvb now,tvbnow,bttvb由于价格公道，食物美味可口，因此，营业多年来都广受顾客的支持。她的档口食谱共有9种选择。
( ], z$ H' [. N1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! K% Q u& x" h) `" i( O( {
海盗西餐，这名字听起来有点怪，到底如何得名？原来廖意萍的丈夫是在邮轮上当厨师的，常年在船上，朋友就戏谑是当“海贼”的，因此，西餐档就以“海盗西餐”为名，倒也是蛮有创意，也容易记得。而廖意萍的厨艺，也都是由丈夫传授。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]1 M( _+ r$ }; v. ]3 |7 j- y2 I* Q. @8 f
# K/ C- d" f+ D0 [/ z( \tvb now,tvbnow,bttvb
( g$ x9 u% E2 t/ M5 M! S( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f) l: W6 J* ?( lwww.tvboxnow.com
% \' @( p- g* o5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 u$ _8 n2 k; x% F% S" O; w
老友小贩中心“海盗西餐”
/ v+ ?2 O+ E3 w. r1 Q2 l& Q, v1 a2 ?www.tvboxnow.com地址：双溪大年新市镇花园" Y; ^; k' r5 C
营业时间：上午9时至下午4时 两周（星期三）休息一次
" d L- e V; K6 r0 W) z2 K, a, ^tvb now,tvbnow,bttvb预订电话： 012－5776837 012－5776837
6 [ q( X. v$ d7 L0 w: p t
% r5 a5 b6 w! t( stvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-5-14 04:12 AM
| 