咖喱小丸子
+ J, c5 k W& k# V# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com7 |$ q, }1 @& c9 D
9 Z. o {0 i, D9 V4 [$ P雞胸肉.............. 180克 調味料： tvb now,tvbnow,bttvb, [+ ^- F; v# `
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 N5 u4 ?2 W) [# [+ h4 S
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙
: A8 U" f; P( I* J, i4 [tvb now,tvbnow,bttvb青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r0 k4 O1 Z2 y! I: t
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配料： 胡椒粉............... 少許
" E' v& y- o6 Z! k! P鹽...................... 1/2茶匙 T1 }: m. A6 N5 o' C
玉米粉.............. 2湯匙
6 @$ p) s: D: [9 }* I; f/ p咖哩粉.............. 2茶匙 0 M: M! d+ {3 l) z( Y! e
2 r, K( x/ ` q) ]9 ywww.tvboxnow.com注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油
3 {# j1 p8 _# k% j) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P2 t# l2 b( _ d. J$ w% |
. G* H3 ^ U$ L0 A! V, l5 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~ V( j2 `. Y" ]* d
做 法 公仔箱論壇3 v. G7 g4 ]' w
% l' j5 d x( }6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。
( A3 D% w/ e4 ?% F5 w) D/ _( V/ Rwww.tvboxnow.com將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。
# q* j7 [6 y2 a$ k+ ~! C) Z將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。
* ^! Q$ ?; u: j0 R0 \% Fwww.tvboxnow.com燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。
! l' i# X' o4 f: z( E最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~, A3 s/ ]& {
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莫 失 莫 忘
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若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
: P- g$ i' f- K0 x; }# _煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
' p; v; H; q& K. R3 Ntvb now,tvbnow,bttvb若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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