咖喱小丸子公仔箱論壇8 D4 }$ ~7 w6 Q
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2 g; C# L' T# T! M2 M+ J* [6 H1 H公仔箱論壇雞胸肉.............. 180克 調味料： www.tvboxnow.com( t+ p+ D% g/ L' M, h& S
長青椒.............. 4隻 砂糖................... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. S( R) g) K) e$ G* N, {9 n
香茅.................. 2支 淺色醬油........... 1茶匙www.tvboxnow.com( _, B( T- |( h! i) t$ L
青檸檬.............. 2個 酒....................... 1湯匙
/ g# x- h3 [* u4 |7 I" g7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- W2 _2 v0 F3 E ?6 g- o配料： 胡椒粉............... 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 I- ~9 T4 Q5 r
鹽...................... 1/2茶匙 , `, C0 A0 S: ^, M% x
玉米粉.............. 2湯匙 0 B7 f' ?' h% {( V3 b, ] V \, B- E
咖哩粉.............. 2茶匙
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注：玉米粉=粟粉、淺色醬油=鼓油7 @- i* p7 q3 A" N+ M8 K7 }
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做 法
) Y8 B" g6 J% d( r2 U/ Cwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" o1 }. t! k* D
把雞肉洗淨抹乾水份，然後用刀剁成泥，加入醃料醃約半小時。tvb now,tvbnow,bttvb. S0 @0 d. j5 g7 r* l- S3 y
將長青椒剖開一半，除去椒子，並剁成幼粒狀。而香茅切成小段，青檸取汁備用。- [8 \+ @) { h, h% d
將青椒幼粒及青檸汁倒入雞肉泥中，拌至完全混合，然後將之搓揉成十個小圓球。www.tvboxnow.com# Q# v% u: f- w
燒熱 5 湯匙油，放下雞肉丸，以中火煎至金黃色。tvb now,tvbnow,bttvb4 E& |3 F: ?6 ~) c
最後加入香茅段，即注入八湯匙清水，蓋鍋以中火煮約 2 分鐘，下調味料拌勻，即可盛起。www.tvboxnow.com4 g+ I+ V0 A7 E- Y: O6 h
6 [/ Z' @% M+ l+ x6 V2 x莫 失 莫 忘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o& X9 P$ I3 {9 |5 f
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若嫌雞胸肉質較粗，可轉用雞柳肉，味道同樣吸引。
: k9 u! J' y4 ^ j$ u( `5 Qwww.tvboxnow.com煎雞肉丸時，最好不斷用木筷子輕輕推動每粒肉丸，使之均勻地受熱，煎出來的金黃顏色亦會較為平均。
7 f: X& N# h" k8 y* y' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若想雞肉丸更加好吃，可不妨加入咖喱葉同煮，惹味程度亦倍增，亦可增加菜式的賣相。煮好後亦可擠幾滴青檸汁同食，會更加醒胃好味。 |
發表於 2010-5-16 12:13 AM
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