[美食介紹] 扒大腸油菜

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扒大腸油菜  % e6 T; V! }! n( q  D& d' H

3 {, j* \- E; O公仔箱論壇熟大腸150克，淨油菜150克，大油50克，料酒15克，鹽2克，味精10克，澱粉25克，香油5克，湯適量，蔥、薑末各2克，糖5克。
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: T" F1 ^9 q2 K$ O; itvb now,tvbnow,bttvb1、大腸改成長8厘米左右的條。油菜將根部切十字，用開水焯一下，過涼理順，和大腸放在一起。9 O1 j8 G9 v( ^$ R
2、坐勺放油、蔥、姜熗鍋，烹料酒，加湯、鹽、味精、糖，把大腸，油菜推進勺裡，開後勾芡，翻個，淋香油，出勺即成。　
* U, u% E3 ~+ T: Q1 J操作關鍵: 找好口，注意汁芡厚薄，碼放整齊。