香草烤雞
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材料 (4-6人份) :公仔箱論壇% D" z5 U. j# w f B
雞胸肉 2件tvb now,tvbnow,bttvb" v' d0 V: k1 `3 }' R4 O2 L) x
紅洋葱 半個
' `; j w) E v4 Z公仔箱論壇西芹 1條; v6 T9 m c7 l( _( A. r3 |/ W) s
甘筍 1個 O8 J& O' I* n
橄欖油 1湯匙
6 Y# a7 h* f" A% H* [; J$ Y6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% k5 M9 {3 M4 t" g! z# c, G5 g( x
+ G6 n! l3 d. U4 S" q, P6 s! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料 :tvb now,tvbnow,bttvb$ ?0 Z: b- k3 ~4 L8 y
辣椒粉 1茶匙www.tvboxnow.com' f- l( K8 k0 e9 m
茴香(Fennel) 1茶匙
4 e: p& R, }& Ntvb now,tvbnow,bttvb丁香(Clove) 1茶匙
+ D0 v+ w% S# ~7 L$ L& m; h紫蘇蓉(Basil) 1茶匙
' X% l9 c" P5 N- S& y公仔箱論壇茴香子(Fennel seed) 1茶匙; \1 x. o) n Y. P7 \
白酒 1湯匙公仔箱論壇# Q- F+ w, x) `0 \
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蕃茄醬材料 :: h, o/ @" Q( @6 g) e
蕃茄(切碎) 1個tvb now,tvbnow,bttvb; k9 u7 m9 p* ?# c; M
鹽 1茶匙: ~1 E a# F$ ?* A, ?& V8 e1 v. [
紫蘇蓉 1茶匙
! W1 S: ^7 u( O- B乾雪梨酒(Dry Sherry wine) 2湯匙
1 T$ e7 q% ^/ s* c(做法 : 蕃茄加入鹽及紫蘇蓉炒1分鐘，再加入乾雪梨酒煮1分鐘，即成。)tvb now,tvbnow,bttvb- t) H* }; e- k: w _1 p& }2 o, {; T
0 A/ I: ]2 l& H# S1 C0 \6 q做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l4 P2 _& M0 A3 U
1. 雞肉用醃料醃上3小時，備用。
+ h0 U) u: p7 e: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將紅洋葱、西芹、甘筍切粒，備用。
/ S% W$ } X1 H" O公仔箱論壇3. 將雞件及雜菜置於小鍋中，加入橄欖油，以250度焗15分鐘。www.tvboxnow.com7 I$ n; B; b5 r+ R B s# y/ N
4. 把小鍋蓋蓋上，再焗30分鐘。
9 x2 @! h" o, x4 Gwww.tvboxnow.com5. 最後把小鍋蓋拿掉，再焗30分鐘，並加入蕃茄醬汁煮3分鐘，即成。
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% ^$ D% g, I) y8 gtvb now,tvbnow,bttvb焗雞時不可省掉加蓋過程，才可令肉汁得以保存的同時，亦令雞皮焗至香脆。 |
發表於 2010-5-16 12:28 AM
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