燒汁牛肋骨
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' T! S M0 x0 e, ptvb now,tvbnow,bttvb材料:www.tvboxnow.com1 @ T p1 ~8 V- x/ ^) X% f
牛肋骨(條狀約3至4吋長)1磅www.tvboxnow.com# M6 x7 j( o% ~) G0 L
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb1 h" Z- e- M# C* l
薑茸2湯匙(約半個)，蒜茸2湯匙(約1個)，生抽2湯匙，老抽1湯匙，胡椒粉適量，糖2茶匙，蔥段3條，韓式燒汁2湯匙3 `1 g7 h& g M8 ~
汁料:清雞湯1公升，冰糖1粒
. p! m1 N; r6 k' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# H7 p! c5 h. I- C1.預備薑茸，蒜茸及蔥段。tvb now,tvbnow,bttvb* Y) r1 ?& c* }8 Q
2.牛肋骨解凍，洗淨瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb _9 W) U1 \$ S$ |2 H
3.把所有醃料拌勻，醃牛肋一晚。(約8小時備用) 。
0 o" d0 N& u5 d* Y4.適量油放於鑊內加入牛肋骨煎至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q, v7 Z6 f! `
5.加入剩餘醃料於鑊內，再加汁料以中火煮半小時。2 y+ d% i$ B2 n @% [# C9 | F
6.取出牛肋骨試用筷子穿過，如容易穿透，即可大火收汁上碟(否則再煮半小時，因牛肋骨厚度及大小不同 |
發表於 2010-5-16 12:29 AM
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