材 料：/ h: d5 J; X3 H+ L
雞 扒 500 克 7 H( X3 b o! \& ?5 a/ p0 B& c
甘 筍 30 克 tvb now,tvbnow,bttvb' @$ ?% {" g; V% T
蘆 筍 2 條 tvb now,tvbnow,bttvb y9 E3 @# g8 X8 o5 y5 W0 e
西 芹 1 條
- r+ p/ V& g9 @7 _! h4 rwww.tvboxnow.com鹽 / 黑 椒 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb6 l4 ~* y2 @9 z% A
) H; t8 \4 V9 \4 w1 A公仔箱論壇調 味 料 ：
5 o! }8 U- d+ \6 D2 M* ^8 C信 州 麵 豉 / 西 京 麵 豉 各 1 湯 匙
. {4 g- f+ n4 j v4 w0 x; h% itvb now,tvbnow,bttvb味 醂 / 煮 酒 / 砂 糖 各 1 湯 匙
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+ j5 D2 O r, z% F% d做 法 ：) h0 k: u7 E! ?! ~
1. 甘 筍、 蘆 筍 及 西 芹 切 絲 ， 然 後 用 滾 水 灼 熟 ， 盛 起 備 用 。
' i- M8 D3 \* d6 E公仔箱論壇2. 雞 扒 片 薄 身 ， 但 不 要 切 斷 ， 然 後 放 入 蔬 菜 絲 ， 加 鹽 及 黑 椒 後 捲 成 卷 形 後 切 開 一 半 。
, c" N7 g: s- n* vtvb now,tvbnow,bttvb3. 下 少 量 油 於 鍋 中 ， 將 雞 卷 摺 口 位 向 下 煎 熟 。
" M3 r2 v# A* v2 s; R4. 將 調 味 料 煮 成 麵 豉 醬 汁 ； 雞 卷 切 塊 後 排 在 碟 上 ， 淋 上 麵 豉 醬 汁 即 成 。 |
發表於 2010-5-16 06:11 PM
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