[中式食譜] 貴妃雞翼

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6 f+ R+ W: f& C- W' O8 Ttvb now,tvbnow,bttvb【材料】：  
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紅蘿蔔片tvb now,tvbnow,bttvb4 M& Y3 q) B/ u( J( Z) E
紅葡萄酒+ |( W' \: W8 z& ]* C) V
生油各50克
- _( a' L- o1 v1 t1 y* E& g9 \4 l砂糖
2 c* u$ r# F* o, x2 ttvb now,tvbnow,bttvb鹽5 n' o1 d& m0 t  W/ F9 E; I; }
雞精www.tvboxnow.com0 C& X; }  e! S" V4 L6 ~
胡椒粉
3 r, p8 d( ^- Z! {5 F公仔箱論壇生粉適量
3 A% H/ B% e- B1 Q; I料酒20克
: L7 A# a( z! p0 D! l麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb; ]3 \1 x7 j/ p9 F
薑片蔥段各20克。
& V4 Q" c' X& mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 N; s5 t2 Q5 z% ?  F( D: Z5 Z
【作法】：  www.tvboxnow.com% j( ~% x& H2 y( n* P8 j
1.雞翼一分為二，洗淨，用鹽、胡椒粉、料酒拌勻醃30分鐘。 + y9 c- }3 t% H9 U" b4 w
2.燒熱鍋，下生油、薑片、蔥段爆香，加雞翼略炒，加水、砂糖、紅葡萄酒、鹽，大火燒沸後改小火燒至汁濃，加紅蘿蔔片翻炒。加入生粉勾芡，加麻油、雞精炒勻上碟。