所需材料：
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明蝦 ... 8隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K$ u5 }0 z# J# [' y
蔥末 ... 1大匙
3 Z& K. \* f/ ~. @+ {/ p蒜末 ... 2大匙公仔箱論壇1 ?; A) j9 V& X* K' ~" m8 i+ D, a
薑末 ... 1大匙5 e5 I) @/ C# O: z
蕃茄醬 ... 4大匙www.tvboxnow.com' v" u' J% d# w& [
辣豆瓣醬 ... 1大匙8 W4 S& l/ V! u
太白粉水 ... 1大匙
- g2 A: Q, j8 m8 ~6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 ... 1/2飯碗5 H% T7 [: a6 D5 C7 f7 `/ b0 p* `
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A 料. {- {* s* y, O
酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N0 \4 ~, I# ?& A
鹽 ... 1大匙
# a. Q5 k! u( f; D: @5 t+ j味精 ... 1/2小匙www.tvboxnow.com! h# V" y$ X/ \# Z( }6 } I8 k
醬油 ... 1大匙
. x1 S; T! m: {( P1 t. f: H% Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙
: J9 l; H G0 W2 a/ fwww.tvboxnow.com高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M0 u4 Q# v+ ^* B
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作法步驟：4 _) [5 B7 u9 W/ d0 v5 G
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1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。$ Y* {# d9 p6 ^, V4 i9 V
* O/ G) R4 C# l! J# D& qtvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。9 f1 j. o. R( I: a
7 F. V5 t7 b( Fwww.tvboxnow.com3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M5 a, ^4 i' J9 g
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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備註：1 _, f7 g. [/ p, A7 h/ p# {2 J4 c
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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