所需材料：* L2 h! ]2 C- y: _! D. a9 b
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明蝦 ... 8隻tvb now,tvbnow,bttvb. @# X( [' d% U; }9 Z1 w9 `
蔥末 ... 1大匙
+ u! i+ `& ^& N蒜末 ... 2大匙
" m+ I A0 H1 `8 ]tvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1大匙公仔箱論壇* E( `, g z: a; j& M- L% h' N: F/ G S
蕃茄醬 ... 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ^/ F3 [/ N7 }# o" M. p
辣豆瓣醬 ... 1大匙
. |1 s1 c3 [/ o, Z+ X4 G& h太白粉水 ... 1大匙
! m' s1 s" M; t$ T6 Ywww.tvboxnow.com沙拉油 ... 1/2飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t5 Q- B; W; M; `9 S# ]+ F' @
2 X* H3 n0 l# h2 uA 料tvb now,tvbnow,bttvb8 P0 Y5 F& K$ K. F# P
酒 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?- [$ {5 U7 V( k4 A _
鹽 ... 1大匙
6 h+ ^+ y( y5 t! e公仔箱論壇味精 ... 1/2小匙www.tvboxnow.com( g# B: e3 S. m: M) I/ E/ Y! `
醬油 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ]! _3 X! _+ q4 w& C' T
糖 ... 1小匙
+ u4 w, {2 L7 E- {' gwww.tvboxnow.com高湯 ... 3大匙
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( P3 T6 X& o0 V作法步驟：www.tvboxnow.com0 O& |( v6 T; t2 a/ g
* ^, x8 T4 G( T( n. J/ C8 A c% t1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。, L" A0 a: c& d Y
% O, k5 D. g& }$ Btvb now,tvbnow,bttvb2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。tvb now,tvbnow,bttvb# m. X9 Z Z4 h$ {. m5 x
9 }# k* Z+ o2 H0 A' M3 c7 x0 Q公仔箱論壇3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb9 n6 M0 o. n' U! ]
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。www.tvboxnow.com4 W+ s$ p F1 d+ ^! |
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備註：: D1 N* E- j1 ^+ a
& l7 y9 I5 C8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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