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tvb now,tvbnow,bttvb2 s& v) D! G) Y# O1 e; k0 Q7 `& |/ d
明蝦 ... 8隻, o0 L0 Z+ V$ P
蔥末 ... 1大匙4 U; X4 X" E/ o1 W! B
蒜末 ... 2大匙
3 k5 L, d0 ?$ [9 ]# ?- r' \tvb now,tvbnow,bttvb薑末 ... 1大匙
1 z5 U) i/ {+ I3 q7 T蕃茄醬 ... 4大匙公仔箱論壇" m2 y$ f. S n( ~) ]
辣豆瓣醬 ... 1大匙1 j6 O b3 \. n) \5 o9 Z/ I
太白粉水 ... 1大匙www.tvboxnow.com% z, ~- b0 t9 `' B3 p
沙拉油 ... 1/2飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `4 _, e1 t: ^0 ] D! d$ }8 H
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A 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o. D3 _ O& Q$ z, Q
酒 ... 1大匙' }! N% q6 j/ d' B
鹽 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% V# s- ~1 Z1 _ p" K' C
味精 ... 1/2小匙
) {* p7 W- r, J* D2 o2 Wtvb now,tvbnow,bttvb醬油 ... 1大匙
, x6 B% s7 e! n3 w5 L* Htvb now,tvbnow,bttvb糖 ... 1小匙
# V( O1 x# w2 F3 \# K% Z" ]www.tvboxnow.com高湯 ... 3大匙
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1 X0 U; L, m0 f% A9 R" Q作法步驟：
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- s! p: i! ?+ G v ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.明蝦去鬚眼、腳，剪開蝦背，抽去泥腸。
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8 k0 Y' C% {& z( U v公仔箱論壇2.平底鍋中先入 1/4 沙拉油燒熱，明蝦全部放入，用小火煎熱一面後，再換另外一面，務使蝦肉熟透。
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3.煎好的明蝦，再入清水中加薑末少許同煮，待水煮滾即可撈起瀝乾。
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4.餘油入鍋燒熱，爆香蔥、薑、蒜後加蕃茄醬、豆瓣醬炒勻，再入A料與明蝦同燒，滾後改小火續燒，待湯汁快乾加入太白粉水勾芡，即可盛盤供食。
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+ u: m z# y% t# D+ b4 ]公仔箱論壇備註：
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明蝦煎熟後再煮過，是為了去掉油份，使調味汁能附著在蝦身上。 |
發表於 2010-5-17 04:19 PM
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