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公仔箱論壇8 h2 X% |9 z- M* q- K" q2 K) d
雞胸肉 ... 110公克 9 i' q" p; ~0 ]9 S
蛋白 ... 4個
$ z/ @( E/ t: ^/ r; V7 f. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆粉 ... 1小匙
* L( A5 y" d3 M' r5 o6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段 ... 3～5段
$ O# H# y. C6 g" j1 N" N$ ~& E7 ptvb now,tvbnow,bttvb薑片 ... 3片 $ N" x8 _3 d' b8 g
高湯 ... 1飯碗 www.tvboxnow.com& {! h% u% H% \- ]
鹽 ... 1/2小匙 www.tvboxnow.com* g9 y: j* U, T& y
味精 ... 1/2小匙 7 ^, \" s: l8 a$ b
豬油 ... 110公克
& H9 U, v" l' e1 y8 z5 |& C1 }4 P沙拉油 ... 3飯碗 tvb now,tvbnow,bttvb! }% T9 L4 V' Q. A. f5 T3 Z
太白粉水 ... 1大匙
! i- \/ Z: A0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞油 ... 適量
9 e9 U7 g( J0 |* }A 料
/ a4 ^2 {& O4 Q鹽 ... 少許6 s4 o0 p* Z6 W/ v/ m) [8 F
奶水 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?' ^% p% R1 n, @
B 料
F8 J0 N2 ]0 c% \1 y4 q" B$ g: x s" k( F7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。筍片 ... 40公克tvb now,tvbnow,bttvb: x" |% \6 w& _& J6 R
洋火腿片 ... 75公克
2 m. {' ]3 m4 Y) T- r7 U公仔箱論壇冬菇 ... 6朵公仔箱論壇1 V3 Z! N! K0 b, x3 Y5 H2 l l
芥藍菜 ... 2棵
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作法步驟：$ w+ o9 ?2 ]' y* E
雞胸肉剁爛，加A料拌勻成雞絨。8 O2 M/ b+ X: k1 C
蛋白打散，至泡沫成固態，加雞絨、豆粉絆勻。
: Z* A* L6 x' u: q! Z$ {3 l! uwww.tvboxnow.com沙拉油入鍋燒至 7 分熱，用小舀起雞絨注入油中(成片狀)固即刻撈起。www.tvboxnow.com0 m5 I, T' o/ R% a+ m1 V$ X
香菇泡發，去蒂，芥藍菜洗淨，去老莖，切成長段。B料川過備用。
' n, D. T% U" B: k2 ?) ktvb now,tvbnow,bttvb豬油入炒鍋，將蔥、薑爆香，加入高即撈出蔥薑；雞片、Ｂ料入鍋加鹽、味精一起燒至湯汁快乾，即用太白粉水勾芡。
k" {' d. e: a2 S4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食前淋加少許雞油，使色澤鮮艷。
7 F+ ?: H& s2 x8 `& {$ k' N) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& y, e* t8 d+ @9 |
備註：
9 b" {; `6 _6 o& m7 `www.tvboxnow.com炸雞片的油不可過熱，免得雞片炸黃不好看。
% r) R! c8 N; \# d5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-5-17 04:20 PM
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