香檸醃汁(雞排醃汁配方)www.tvboxnow.com# ?+ S$ z; t, p* n" }
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
8 I* |0 u! d% F" {) @+ W) ?作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。
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9 N+ O5 s+ N0 u* b7 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* w) H* C4 o1 W( Y2 }
傳統雞排醃汁
. R# m/ g' n/ u3 M' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
+ R; V1 ?. u$ M" Q) O) @tvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可
H# W, m) D+ E# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r" B/ k% Q! m: O8 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q. r9 f% o _* V( f" m
梅子醬
$ `( p5 T. v N* I' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
S4 v; \; D" h$ A: W2 u6 N9 Htvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j3 Q" k, ~) o, r/ N' ?3 y m- L
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0 \4 v6 R3 _6 ]' n W/ D/ w2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜蓉醬公仔箱論壇1 C9 i: B) m0 M' `
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許* ]1 V) h8 y5 M3 \8 y' ]
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。公仔箱論壇% H8 s% m( l7 o: p1 }$ _
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" O0 d! I! ^- E! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜辣醬
/ H: ]' L2 q. i: x! c& @ M$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙公仔箱論壇$ ^( I( h3 |) ]$ n* P1 @$ R4 s
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。
! R& l" ^9 M% V4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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炸醬麵醬
* O& q3 n. ?' |8 s5 }公仔箱論壇材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗公仔箱論壇, Q" s- i" l- T' b- Q
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
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! w3 r3 h1 `3 b1 z, O' _9 x7 ]1 nwww.tvboxnow.com
3 k, U \( P/ A0 T" D公仔箱論壇南瓜醬. T% X" l& } C H
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
% y+ ~, {, X+ }6 V. f3 ]作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。公仔箱論壇& I8 T3 c0 c" X& T
點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
9 E5 ~+ O4 U5 g6 p# }% i3 ~1 X2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 `+ u( p% n/ n! N ~6 @
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樹子辣醬) a# P+ K; l0 {9 j& E% L; d: N
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
$ A( {: @' ]* t8 d, E/ Ewww.tvboxnow.com作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用tvb now,tvbnow,bttvb& u8 r6 v7 v$ `9 X
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用; G# M( b$ U- l% V% F
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/ u# \8 q* ?5 M0 l# i* _; Swww.tvboxnow.com薄荷醬
5 T/ F% n! g- [2 E. ~www.tvboxnow.com材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量www.tvboxnow.com# m5 E) u5 ~0 E3 |
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
% \- B' ?( u$ [; s: o# B/ U2 @* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
1 a/ I4 P- z' i8 J U公仔箱論壇
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# F, @ f" R( ?' }豆乳泥辣醬
" v; ]5 E9 a( b* o# I- v材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙公仔箱論壇* B) r+ K1 {+ L. N. ~+ o
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。2 K% @# z; c* R) _: O, p. N
如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
. Z% Q6 g) q9 Y; c/ Y公仔箱論壇
' V# m0 {. s' {tvb now,tvbnow,bttvb6 P/ N# M! I% U2 n/ S# w0 c$ }) P
昆布醬5 k/ Z, x( {2 [: w) h9 c7 {9 S
材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
+ T, C o+ u9 \! s' U' {% @作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @! ^* g. M# W j" z/ _
沾油炸食物、青菜，或作湯底。www.tvboxnow.com! L% h, [! h" t: q* ^/ w
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L- ~ w' [9 X# x( g4 X蒸魚梅子醬/ K% E9 K7 o* y$ Z v9 U! G2 |
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
3 n6 c& r. |! [! C& \% W+ W: r作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。www.tvboxnow.com; ?# }, T) F' F% _% t: t
蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。
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3 V0 G- v$ C& u5 [7 _: A8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z6 {- J% u! g" {4 u" u5 Z
蘑菇醬
7 g* s2 H: R. d8 D: t4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)5 \# E0 ^$ T/ n) E( F/ {4 T0 C
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
4 {4 ^$ [% T/ t. e4 M$ I公仔箱論壇鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯公仔箱論壇" C- h- J; }, t3 M. @- s
% ?; X2 N! H; i6 ftvb now,tvbnow,bttvb( n; h8 L" G7 U2 f/ ^" \
酪梨醬
& U. i& t" V+ b+ Etvb now,tvbnow,bttvb材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙www.tvboxnow.com. z! |% Y4 w; }$ p6 ^7 K# ]
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。- u; C$ H! c6 `% ]: t
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。www.tvboxnow.com2 R L+ J8 }6 v
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鵝肉扁沾醬
( ]: z; w! {+ m材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙. H( L4 U. S4 l& K+ Z. A
作法 將所有的材料調勻煮開即可。
, K/ [4 m T: S公仔箱論壇鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。公仔箱論壇/ d7 y' T4 H; |7 V: s3 M
tvb now,tvbnow,bttvb1 l! j% z$ ~4 @- N, Y5 }/ C: I
/ r7 u" c1 X, v' z# Dwww.tvboxnow.com炸雞塊酸辣醬
' j$ f; y( M! {9 P' t- T6 ~) g材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
2 U$ ^3 Q1 i9 i; F8 D) E, y, Dwww.tvboxnow.com作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。tvb now,tvbnow,bttvb) y' @- n! ^ Z. V8 p- I! n6 n
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
! p6 e% `. r. X: i0 _$ p' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 i1 p8 e/ S" j公仔箱論壇
2 \4 r$ c r) V) z; O6 F7 a3 \% `關東煮沾醬
5 U2 B1 G( G) ^6 K% ^tvb now,tvbnow,bttvb材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
- @4 r8 g- V% B) B! T公仔箱論壇勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
! }- @ Y' X! r! ]5 Q" X公仔箱論壇作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。www.tvboxnow.com3 ^+ _$ S1 j! W" w& J# B2 k5 Q' n
甜不辣、油炸物沾醬用。
# |+ E5 n I2 C! p& {公仔箱論壇
2 ^" b; q9 c/ z0 ^www.tvboxnow.com, ~; {3 R4 w: ^3 y* m5 w; F$ A
糖醋醬公仔箱論壇+ P/ r [: ^( A$ F1 B( ^
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許公仔箱論壇, C/ O4 c$ M+ U7 M @! O+ S
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。
: H! u) j( W' b. i4 c. T* I糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。公仔箱論壇 Y# q' @9 f% V) y r! ^
1 _) R9 e I% I( x公仔箱論壇
7 b. M, d0 \0 l$ Q0 z- p" g+ p FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸螃蟹沙蝦沾醬. G# ~& V) d8 b/ X* E* j
材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許
3 r* u- W& a( _' Y; C2 nwww.tvboxnow.com作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。. F0 _8 ^0 P/ I: T, F
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
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桂花醬
# S. b& w$ E9 ~www.tvboxnow.com材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K0 X7 {4 L5 q. M2 C- B2 g9 w
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。# q( |2 S. o$ d; E$ E) d
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
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日式照燒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h2 [3 z) n6 N; [2 c8 a" ^
材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許; r: }: _5 ~: P* |+ X
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
3 \4 `1 C7 }' @; `- m烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
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9 a x1 _9 _7 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X7 \! T& b9 V! }1 {: f8 n
桑椹醋醬
" @% U# F! C/ d7 u0 ?/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ g1 |' l& g9 o" b4 b9 q/ ]4 c
作法 與所有材料拌勻即可使用。; V0 a6 f# `) W1 h7 a1 R
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可tvb now,tvbnow,bttvb/ S: v( l( ], k+ L% S y6 R
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炸花枝沾醬. X4 e+ B) x2 q e# d7 {
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許tvb now,tvbnow,bttvb! L1 T- c+ N& n. D
作法 把所有材料混合調勻即可。
) a! v% z5 L+ g$ M# pwww.tvboxnow.com可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
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蠔油乾麵醬
% C+ K: H. e2 }' [ R0 r* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙公仔箱論壇1 k( h$ [+ q. n: k
作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。www.tvboxnow.com n' m7 H& [) p$ \7 Q1 }
用於拌乾麵或水煮青菜。; ^& I* d) @: A% I
' b% G& o- N0 H5 P3 C, {! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ~ w& E# A4 F O* h# i' w叉燒烤肉醬
# D8 ?0 k3 _5 n) ]$ ~. N2 xtvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)www.tvboxnow.com' }6 z6 V. G/ q5 h4 C; [
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。
1 R7 }5 s$ f# n$ A) L5 _9 S5 Bwww.tvboxnow.com可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
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南洋風味烤肉醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h3 k8 ]( p0 {! h! \
材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙" `8 V/ A1 \% `% J3 F9 X' }+ s. s
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用tvb now,tvbnow,bttvb! m9 e' y* W4 g0 [6 B# z! v
# n' }7 B6 p+ U8 R5 w1 H! wtvb now,tvbnow,bttvb
/ z; l- n7 `8 W; L u9 {% [5 U4 Z羊肉爐沾醬
V: h8 ~+ _# `6 S, z2 l' c8 b8 H材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
8 l* ^/ ]; ^5 v( i9 s+ \& Y6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。tvb now,tvbnow,bttvb. R y! w" h5 Q! j" L3 v
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用2 ~) F0 H; c4 s, N* I/ f8 ~5 M7 n
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% r3 p1 D+ I0 @7 ~* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式酸醋醬& F, f' W, M3 W
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙9 O" K/ n6 ?9 a
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。# R0 |$ a- W3 [' E5 u1 E8 y: J _
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
+ P# u" K! q' r2 g9 N: H; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V k5 A2 w. E5 m! d
5 A9 ?- C2 k2 G2 p* s' Z) b* u# a6 p公仔箱論壇貝類海鮮沾醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d- I) l v2 i, h8 i% O7 J
材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
: S" u1 b6 |9 k7 Q+ o& u作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬
5 P! ]+ I/ V7 \材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙公仔箱論壇6 X& l; v$ t: {, g
作法 將所有材料混合調勻即可使用。
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h5 ~3 n3 u% I( n( C! v! A紅油抄手醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o. M, d& F, X/ v5 f2 H7 O: @
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
4 C- a/ H* @/ E6 c! p- r6 f- X公仔箱論壇作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
1 p$ z# }. m( v* E2 J. s公仔箱論壇用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p3 a1 J1 O0 y
, @$ x0 J% g/ T# {/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r5 P0 A* y2 J3 ^+ m. S
四川涼麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R6 J8 Z) w, [" {' x
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L" ~4 G& C- B
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可1 f. R2 }, _% }9 E- ^6 A5 U5 O
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& R3 F% X- f' l# G/ _www.tvboxnow.com肉圓、碗粿沾醬4 Q% p/ k, N- e: r: N; j" F
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙
( @5 B+ R4 p" U+ bwww.tvboxnow.com作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
: w3 W3 ^: l O! }3 H8 F可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。公仔箱論壇4 M; e* x+ p/ K* h. V
# B4 l, j, l% A. f% @% U3 i) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z9 S& V$ ^. W1 F3 W
京醬牛肉炒醬www.tvboxnow.com) e- p6 M% w" p; b4 Q
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許
2 Z9 q3 U4 {5 L1 i- |( P9 d$ M公仔箱論壇作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。
/ }& M6 `7 p7 M! e2 f) Qtvb now,tvbnow,bttvb生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可
: d7 k' D8 o) z# h6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com+ r8 l8 }" L) |4 {9 P
1 Y' ^+ b, O. X! v3 o, C8 q; ]8 i紅酒磨菇醬8 { v. n' S s
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉公仔箱論壇, `! s* `) V6 R9 D: r! U' C# P
作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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# X O' S. E7 t+ v" i公仔箱論壇
- [$ D' H p2 W3 u' x- p( x' s1 R$ jtvb now,tvbnow,bttvb韓式燒烤醃肉汁www.tvboxnow.com* F: ?6 ]' _+ \# N2 ]
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎
1 p ^. ^, L) k" f' h4 O1 S, Itvb now,tvbnow,bttvb作法 把所有材料混合均勻即可。
6 R: o _3 N9 C& P! T- w |tvb now,tvbnow,bttvb註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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