香檸醃汁(雞排醃汁配方)
8 R+ ?' Z" B! \! r; i0 |, A材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
+ K% v6 D6 L+ P1 p公仔箱論壇作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 e- O7 G2 j% y% \* Z, K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F5 Z4 k6 _* d5 h' `8 [! ]+ Z$ n
. G: ^+ {) J- p4 Htvb now,tvbnow,bttvb傳統雞排醃汁tvb now,tvbnow,bttvb: D- M* A. g$ K1 t8 {% H- a4 X2 k
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
6 R% _1 J2 T8 K4 t9 N+ }( z公仔箱論壇作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，靜置約30分鐘即可公仔箱論壇$ Y. ] a& X$ X h4 t
* I2 B) T& e2 H+ u8 O. S7 o% r
, B6 c9 C% W$ v4 e梅子醬
- ~! Y" r) {' S& k% V材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許www.tvboxnow.com0 {3 h/ U7 c; E( [
作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3～5分鐘至小滾即可熄火盛碗。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E% E! R9 O% t% i, g
; |* |& P4 N6 T1 q公仔箱論壇www.tvboxnow.com. Y1 v( V. `8 x" w0 R& M
蒜蓉醬$ }3 d; K, j2 j9 }. q
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許( i% L3 z" t; l% L( p7 @( D) G
作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀盛碗。 3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。, M' \2 Q3 s, M. j J
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% A6 K. W8 B8 N- O; g9 ^4 W$ e& |/ @www.tvboxnow.com甜辣醬
) o) T3 T: K; g5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I s) a9 S- d5 r; p6 m$ J( R
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3～5分鐘至黏稠狀即可。
$ K9 Q, |# k& D' @* W( Z公仔箱論壇# W* O& v. Y3 v) R; _
4 f' l3 @; `6 G) }5 i) ]www.tvboxnow.com炸醬麵醬; W3 H+ l6 i7 N
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆干丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗www.tvboxnow.com, f$ Z9 ^# W' O* ]
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆干丁、蘿蔔乾一起拌炒，最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。
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! ]: d4 L: P# U- c I- s/ ?- }公仔箱論壇
* y2 Z, c7 P0 @6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜醬
. X! y: s( @" L1 w: W6 p* _tvb now,tvbnow,bttvb材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙; S7 n O0 @: k+ k
作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起煮至熟透即可熄火備用。 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可使用。
) P4 N6 S% @+ r, G0 k點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
1 H- n. m! F; ywww.tvboxnow.com
$ z" H9 Z) x9 |+ M/ w0 G6 }# r) X3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 I1 }& d a3 iwww.tvboxnow.com樹子辣醬
+ J. |, Y: K9 L/ n7 i& r1 P+ j! c l3 i材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
. P# T2 A! A. b' M# qtvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用
, V! ?0 E4 W5 S6 |公仔箱論壇蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用/ d- [8 }! P1 q! P' ]
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薄荷醬tvb now,tvbnow,bttvb* ]7 B s, z9 {) T/ H4 V7 W( T
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、白胡椒粉適量
s2 N* w, x. X ^* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。
6 Y* r4 x; Q! T$ V+ s可作為麵包條沾醬或羊排淋醬公仔箱論壇8 p; r3 t. G7 F+ g
# W1 s8 T, i* Wwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com# \0 j: B/ F g- I' |
豆乳泥辣醬tvb now,tvbnow,bttvb* s3 J* K0 _# i) w$ |
材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙www.tvboxnow.com3 q7 {# U7 @6 B4 X- i
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
. Z/ w* x; x! f1 D: gtvb now,tvbnow,bttvb如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。公仔箱論壇 Y; \+ h9 D! N; t" ^+ P9 t
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) o7 h" a- a) w, l公仔箱論壇昆布醬
2 l6 Q+ l3 L- D" Y8 S材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許4 H: Q& w4 Y+ ?# s" F3 J, e
作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，即成昆布醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q* V3 w+ E7 T: f k0 D
沾油炸食物、青菜，或作湯底。公仔箱論壇- M4 j0 K2 S8 O4 J
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: S7 z* S# W$ A1 B) O公仔箱論壇蒸魚梅子醬9 {. E$ C3 H8 K4 }" N. G. P) U! h
材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
) x" d* Y7 J; y! v& V7 ?tvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、薑絲放入拌均勻即可使用。
) H+ ?$ R5 i* i" Gwww.tvboxnow.com蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。tvb now,tvbnow,bttvb& e+ D* x; [' k% A
& Y# b5 J. {" \: B C. }& Itvb now,tvbnow,bttvb
5 Q0 z3 L N v/ H1 T' l4 r蘑菇醬/ l& a5 j. Q5 H( X% y8 A$ L
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量)tvb now,tvbnow,bttvb' @$ n6 Z, e3 m% h3 j1 j$ w
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z; y' I# ~. h3 |# \
鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬也很不錯
0 C# K, O1 Y, l% r9 A! C公仔箱論壇
4 p# j; S% {/ g% l9 f# A' R7 q) N公仔箱論壇
! p( E# F6 w: j5 q8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨醬公仔箱論壇* e+ d1 F0 M& k6 o8 f% z0 n
材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙, ?; j N6 y% S& v" m5 O$ m) b
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。
; J8 ]9 r4 _ Q! ?+ Gtvb now,tvbnow,bttvb如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。
" Z7 W w/ x C, ?* X0 f" }: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z, w- g- U+ M9 B* y9 N' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d0 u' q* X9 K" U A- j8 U, K
鵝肉扁沾醬
8 R" w* o5 c' \% k. P7 m8 \+ q6 z材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙公仔箱論壇# `; A+ i* d+ U2 h6 z& u
作法 將所有的材料調勻煮開即可。www.tvboxnow.com: R9 z* J3 S( W/ ]
鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。
2 D& |& P |6 c/ y8 G% l公仔箱論壇
+ F$ h3 N+ q/ u4 \6 Kwww.tvboxnow.com" P$ l5 F0 T! @0 b' z
炸雞塊酸辣醬
Q9 ^: J, J* B; W材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)
V0 D) w4 Q1 u8 P# i8 E8 ~作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時就可以熄火，放涼即可。
3 E: w! I& ^' |1 W! v公仔箱論壇除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味
) _3 U3 g& a$ s3 q( Y9 {' ptvb now,tvbnow,bttvb
# R) w' l. Z+ l- _8 X# }* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 J/ Q+ m$ R( Q& |tvb now,tvbnow,bttvb關東煮沾醬3 {; h- g) ~1 {; O0 u& V7 w
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙5 M& x4 Y+ c' Y& z1 h; ]
勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
( I9 H; h" H5 r公仔箱論壇作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
6 l1 N# P, a( z0 `% M7 ]: J2 }甜不辣、油炸物沾醬用。tvb now,tvbnow,bttvb1 z4 ~" O' |! H6 n; X, y t* j
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4 j' \8 b8 x9 I; t, a& Y% Stvb now,tvbnow,bttvb糖醋醬
+ R2 g, n+ l) H) G8 s材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3～4大匙、太白粉少許、香油少許
+ V0 P \( Z/ d: h& g* I; C公仔箱論壇作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。# u! v6 F, a, |3 K; @
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，只要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，就是一道美味佳餚。- R: K+ W$ K4 a; Y6 ^- V
www.tvboxnow.com0 B5 V% i8 a/ C$ ?( z0 o" v
* o+ `1 j t5 W公仔箱論壇清蒸螃蟹沙蝦沾醬
7 i; Y+ b5 B5 B) k9 ?! L# S材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb( G- v- P( _( S8 ?+ g
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，食用時取出即可。; G5 a5 {( F4 t: F! d$ W( U! l
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽只能用少許(須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
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) U7 l1 y2 T% _& z/ p0 k7 Y! O- Y公仔箱論壇+ ~4 c/ E" [# A2 U: K
桂花醬
7 S2 E7 q7 }! L1 `+ _9 p+ p9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許www.tvboxnow.com) Z# h8 { r% l
作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。公仔箱論壇% V6 _0 i: H! I, g$ ?% g9 ~( z
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均
' }* w' R/ a2 y% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D0 M$ d6 |$ Q, X6 Y6 Q: D. ltvb now,tvbnow,bttvb
& h9 G! ~" n' J( H) j% dtvb now,tvbnow,bttvb日式照燒醬
1 i$ l7 q' y8 K8 U材料 材料Ａ： 醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 o) G0 O- x
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
) `3 o6 N: o% M5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以
" I4 q. t8 D c5 m( r公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb S5 d, E2 I d3 l% M0 S
1 x& \8 a, q: G8 T0 W" I公仔箱論壇桑椹醋醬
9 c. e2 h4 e6 Q0 ?材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙公仔箱論壇" s6 Z4 R6 N+ [" Q) T
作法 與所有材料拌勻即可使用。www.tvboxnow.com1 L+ a. e" H; [4 n- v3 z
作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可8 [) D) v# {; ]. y
( x% b2 R# W& D. }% H2 O: qtvb now,tvbnow,bttvb
' j) V% s o [/ \5 F炸花枝沾醬
/ ^: X( b! A5 M Q" ]- E* S, D材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、蕃茄醬1大匙、香油少許# N8 L$ A: q+ V# a
作法 把所有材料混合調勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g/ _% V: w: ]) H$ r3 Z, m
可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬公仔箱論壇* H0 ?/ m& M' ]' {7 G
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蠔油乾麵醬
% F( f; ]2 k/ p, Ytvb now,tvbnow,bttvb材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
/ v$ E: Q4 k/ H9 u5 v5 R( @作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，味道更好。
# z4 N3 L5 s+ q2 W1 X8 Q* \3 Nwww.tvboxnow.com用於拌乾麵或水煮青菜。www.tvboxnow.com( }9 s/ J* m- d+ x
- i4 C8 \5 }% i; {$ w1 Z# p- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& l) s0 W0 P) ~" `* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒烤肉醬
' E3 i* `5 Z, |tvb now,tvbnow,bttvb材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2～3支、薑數片(拍扁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q! l$ I3 x& L. C
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb/ G' a, [7 x |$ I
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
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* s9 Y- ` u& Q0 D0 U" }) vwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r( O: m- X# }
南洋風味烤肉醬
& J- V! Y$ L/ e# M0 M, o: f& I公仔箱論壇材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙公仔箱論壇3 A$ r$ g- c+ g( ]9 S3 i% ^5 y0 s
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用tvb now,tvbnow,bttvb# w# e5 ^8 y% t/ p
. @ u, M- W3 g公仔箱論壇, l* e+ D2 D i- v
羊肉爐沾醬
, x2 e! ]) M1 y3 [* Z. P' Z \公仔箱論壇材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
j: w( |1 P- n Owww.tvboxnow.com作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。2 {( a. d4 H* K _$ [5 ?
除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
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( K# z' u4 x2 u; h/ R+ |www.tvboxnow.com4 d a- |/ k3 V% C7 j& Z
泰式酸醋醬公仔箱論壇! @0 s0 ~$ ? q
材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙
+ N$ j( L, z1 Y) m7 z% d, gwww.tvboxnow.com作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb4 L2 D6 x, ]$ K& n
可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
; m; v }8 F; J0 |; U9 T公仔箱論壇 1 j5 \ k9 U* @$ E% g: [+ w. l+ F+ e9 m
/ R7 i" s+ t* S t; ^" j PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貝類海鮮沾醬
0 b0 Y: Y& O4 c' R' j) ]# }) ~公仔箱論壇材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、香油少許
7 g) B. R' j/ M* w) D1 Q+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 所有材料調開拌勻即可。 紅燒醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k# \5 @9 M( J' q9 B) ^- G3 N( l
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、米酒1/3大匙公仔箱論壇' _4 }4 E5 n7 s) w8 O5 @
作法 將所有材料混合調勻即可使用。
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: S1 w& G6 L+ l% v; q. C* W% ntvb now,tvbnow,bttvb
0 }# g1 \" q l) H; t8 {6 Nwww.tvboxnow.com紅油抄手醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I( f9 U! M) c# `" o1 Z9 r- J5 p
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許 花椒粉少許、蔥末1小匙、蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
- Y- H5 q- n5 N2 d2 Z3 B+ l公仔箱論壇作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
8 D% P6 O. I& M Z6 d! V& C0 W1 wtvb now,tvbnow,bttvb用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。公仔箱論壇# K; h. {7 m6 F% X" o
公仔箱論壇4 e/ D3 X, V0 }: d2 X: |: v1 j
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四川涼麵醬3 n0 U; A" a' g$ j
材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙
8 |% S& L" h& I9 Z# k5 M4 i8 ^www.tvboxnow.com作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可www.tvboxnow.com: p) c1 Q+ u3 c- |% D* P
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3 k' W# ?# y. \8 j" r: s+ h肉圓、碗粿沾醬公仔箱論壇3 W) `3 D. b2 `6 h
材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, `$ R1 D3 T* b+ w. A- N1 B
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。公仔箱論壇1 T3 L y h3 Y% Y7 f0 @+ l0 [% |( Z
可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。www.tvboxnow.com1 Z: Y0 f1 {" w' }" g
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京醬牛肉炒醬
1 s3 L* J. ~ `7 e: c/ l$ D4 a材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 `7 Y$ ?7 t: P/ L
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K/ E O8 T p5 w0 f
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可www.tvboxnow.com7 T& v2 l; C( ]3 H1 o; }! P
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紅酒磨菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t) o+ N }0 `% Q
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、１湯匙麵粉、１／２杯的牛肉高湯 １／４杯無甜味紅酒、１／４茶匙鹽、少許白胡椒粉
9 R- R4 L, a( a- i# |2 k' W6 Atvb now,tvbnow,bttvb作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
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- ^; u2 ^2 X; ?* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式燒烤醃肉汁- B0 Y1 t Z. G8 K
材料 １／２杯醬油、３／４杯黃砂糖、１／４杯白醋、１／４杯水 ２湯匙麻油、１／２湯匙薑末、１／２湯匙蒜末、１／２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t2 v( G t5 i+ s, B7 A
作法 把所有材料混合均勻即可。
- `: ^9 x9 G7 O2 d3 }www.tvboxnow.com註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很容易就會焦黑一片哦 |
發表於 2007-6-1 11:12 PM
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發表於 2007-6-2 09:02 AM
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thank you very much
發表於 2007-7-11 08:02 PM
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