杏仁牛奶冰淇淋 原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升' L; \$ u9 s6 N: p% \) U5 I
调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克
; v1 m. f8 M' H2 m1 bwww.tvboxnow.com 1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。7 r; ?5 u2 c* [5 p3 K G
2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。
6 T; h$ [0 d/ X1 s! J( O; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。
3 [# W" H; i& `1 g2 f M+ vtvb now,tvbnow,bttvb 4.将大杏仁用擀面杖擀碎。
) x5 {3 q* J, H8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。
; x/ D, F* h: U3 C# t6 Y; rwww.tvboxnow.com 小叮咛
& T. c& R5 R, _" g$ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。
' X# N' v0 v" G) G9 q! e& ~7 m公仔箱論壇 2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。 |
發表於 2010-5-18 02:30 AM
| 