大杏仁玫瑰果糕 原料：美国大杏仁100克、果脯50克、玫瑰花10克、桂花糖20克、糯米200克
' }. C6 t0 ~; Etvb now,tvbnow,bttvb 调料：食盐5克、糖30克、香油5克
: F* A1 U8 R& G# `+ G* h! P公仔箱論壇 1.将大杏仁切碎备用，将果脯切粒备用。公仔箱論壇# ^& F# J; N' g+ C6 W r f
2.将切好的大杏仁和果脯混合均匀，加入玫瑰花、桂花糖、食盐、糖和香油拌匀，制成馅料备用。
: l( [0 l) ~) z% s N3 ]7 `tvb now,tvbnow,bttvb 3.将糯米洗净沥干后放入温水中浸泡两小时，再上锅蒸四十分钟后取出捣匀，晾凉备用。
j! k* |1 g2 |2 ]% Gwww.tvboxnow.com 4.将晾凉的糯米放在案板上按平，然后放入馅料卷成卷，并在杏仁碎上滚匀，切成块状即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb6 c# @$ \' p2 g! G/ ~
小叮咛' e* l8 t5 ~5 S: O R2 i
1.在卷果糕时，手上和案板上可以先抹一点水以防止糯米粘连。tvb now,tvbnow,bttvb! a4 j& ?# ^+ T& H4 ^
2.美国大杏仁是一种超健康零食，因此有越来越多的大厨把它用作烹饪原料来为健康加分，除了用在西餐和甜品中，在中餐的制作中也开始大量使用。 |
發表於 2010-5-19 10:03 PM
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