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/ `9 Y' w0 f0 [7 O7 D. Etvb now,tvbnow,bttvb材料： l9 m8 k; A/ Z8 A+ M m
榆耳/草菇各 20克、珍珠笋 2條、鮮百合 8克、蜜糖豆/西芹粒各 15克、唐芹粒 2克、甘笋 2片、蓮藕 4片、馬蹄 2粒、生粉芡 1湯匙、乾烏冬 150克、椒鹽適量; K8 O8 O* ]6 H, x
8 m( `2 c- l6 S+ `4 r/ w調味：公仔箱論壇' M7 `: j9 r2 K% Y- } \
素食雞粉/素食蠔油/麻油/鹽/糖各少許公仔箱論壇6 m Q5 H. w6 h
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1.將乾烏冬放入煲加適量水，用中火煮 20分鐘，盛起瀝乾水，撒上椒鹽後，放在笊籬上砌成籃形，然後放入 80℃油溫中炸至定形成雀巢，盛起瀝乾油。
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9 E( f4 S9 z# ?tvb now,tvbnow,bttvb2.草菇頂十字，然後汆水，盛起瀝乾水。
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3.蜜糖豆及鮮百合泡油。燒熱鑊，加蜜糖豆、西芹粒、鮮百合、素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。www.tvboxnow.com. R$ |: b/ T) O% E
1 _0 W9 f, H) L5 swww.tvboxnow.com4.榆耳浸軟後切小塊，與珍珠笋一起汆水，盛起後與草菇一起放入鑊，加素食蠔油、素食雞粉及糖炒勻盛起。5.燒熱鑊加油，放入唐芹粒炒香，加入（ 3）、（ 4）、剩餘材料及調味料炒勻，臨起鑊前將麻油由鑊邊加入，熄火上碟，放在雀巢內即成。 公仔箱論壇2 A* d* _$ X: |1 y
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發表於 2010-5-21 06:45 AM
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