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" h7 s- z# r. ^5 y+ g$ j Z1 f1 t材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 ~3 [6 @# s3 m
靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量www.tvboxnow.com8 c* f( a( T, ~8 v6 k4 b3 I& h' E
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皮料：www.tvboxnow.com( A8 I: N8 @$ _" ]5 {/ ^/ {& Q$ D
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許www.tvboxnow.com# z/ s6 Q1 R( ^1 k7 E6 ^$ |
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調味：
. c+ i( |8 S# Q qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許www.tvboxnow.com2 L/ o1 q: i' s+ @! ]5 q
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8 _2 Z F: M- W' Uwww.tvboxnow.com做法：
W+ B6 w( L0 `0 @; s" i8 ?1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。
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2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。: F6 l/ \( m$ K& @7 l
/ v. H* B( u" M% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。公仔箱論壇: s. t& s0 {2 |6 g" T& F/ T
: x8 p9 S& q. _9 h& h6 } O$ Kwww.tvboxnow.com4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。
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4 H6 U! Q/ K$ k. O4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。www.tvboxnow.com% c. m. c# s$ `; {0 j0 I. ^
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6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \3 E1 u5 R, q$ r0 H# K
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生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。tvb now,tvbnow,bttvb- t% V7 J7 q6 G0 e- o( ` |
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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