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! K! ?# H2 [. l/ \9 T, M8 x材料：
( k* U, |1 b1 A; htvb now,tvbnow,bttvb靈芝菇/牛肝菌/北菇/草菇各 30克、菠菜葉 150克、粟米粒/紅黃椒粒/蘆笋粒各適量
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9 u7 c! h2 {1 H: x. C% E皮料：tvb now,tvbnow,bttvb1 h+ j+ I9 k3 ?- r& r
澄麪/生粉各 100克、熱水 200毫升、菠菜汁少許
$ z ?8 z9 R- H& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y- M3 f& a, E, Q7 n# j
調味： \* ^7 F+ k5 i& K4 _; K/ o" u
鹽/糖/素雞粉/麻油/胡椒粉各少許* S# D( q) z* ?# L+ s) b
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K4 r7 }" J* F# P+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 |) i! ~# p* c; D% I5 s# wtvb now,tvbnow,bttvb1.先做餃皮，將澄麪與半份生粉拌勻，撞入熱水搓勻，然後加入剩餘生粉搓勻成皮。將半份皮加菠菜汁搓成綠色的菠菜餃皮。
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2.牛肝菌放入鑊烘一烘添香味，然後盛起，再放入鑊用大火隔水蒸 1小時 30分鐘，隔去水。
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3.將靈芝菇、北菇及草菇汆水後盛起，連牛肝菌一起放入鑊，加少許油及調味料炒勻，盛起攤凉。# o6 P: s P" a) n/ q% N
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4.菠菜葉放入滾水中灼熟後盛起榨乾水，切成小粒，加調味料拌勻。公仔箱論壇* o! B( ~" y, I1 C) N) \5 L
: h. M0 J4 p$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.取約 10克白色皮，壓圓成薄皮，包入 30克菇餡，將邊位封好，掐成四條邊，然後順同一方向，將邊位向內摺，再屈成一個小圓圈，分別放入粟米粒、紅黃椒粒及蘆笋粒，然後放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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6.取約 10克菠菜皮，壓圓成薄皮，包入 38克菠菜餡，將兩邊掐實成鳳眼形，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘即成。
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貼士：
) e" D/ d, _/ q' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉要分兩次下，會軟熟又透明，否則會因淥得太熟而變硬。www.tvboxnow.com. Q) k. {- J. V8 v5 h0 v
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發表於 2010-5-21 06:46 AM
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