[中式食譜] 如意吉祥

nt1972

       
) o2 A; f9 b8 e7 t$ {7 B+ [
$ `  q' w1 x' ^7 l4 n: O/ \* {, [材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g0 Q5 U. v/ @. V0 u/ G
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許tvb now,tvbnow,bttvb9 z. @$ m6 D& q

8 @/ Z& [" @' a" Q7 b/ ~tvb now,tvbnow,bttvb調味：
* p: ]+ i2 ^: ?, `5 t公仔箱論壇素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙# i9 I' {& \) ]

! o$ g8 B: R; L/ W( M" v6 {  v
& v2 O3 ^7 Q% Q# Y1 Y7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C& ?9 Q. z. C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d/ a# O0 u2 D* O5 K! q2 r( H
做法：
! V! u) J' G/ @: S! z2 A; z7 `www.tvboxnow.com1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。公仔箱論壇) n; j* M0 ~6 U* P3 f- n
9 |' l& @9 T6 p* l
2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。* x4 v: [' h* L: U

4 Q& E/ z* }% Y3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。公仔箱論壇! ~: X5 R3 s+ Q8 f# S( @0 {8 x
  u! y) P! L, S' t, _* A1 T/ i( f
4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。