[中式食譜] 如意吉祥

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( |+ {4 v# l4 J  r公仔箱論壇材料：公仔箱論壇. h8 Q! ~6 e( W& u9 ~* V$ H, r6 S
竹笙/蘆笋各 8條、薑汁酒 1湯匙、榆耳 50克、白醋少許  ~$ u/ p: G3 n4 ^) x8 u) f6 ^1 S- C
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調味：! g2 o4 {7 A- k1 q  }
素雞粉/鹽/胡椒粉/麻油/糖各少許、生粉水 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; g- h* u: P, y5 a" S+ m( }

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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i% \4 J& l2 V: Q
1.竹笙加白醋浸軟，放入一鍋滾水中，加薑汁酒汆水，盛起後放入一鍋熱水中汆燙，盛起瀝乾後放入鑊，加素雞粉、鹽、糖及麻油煨 10分鐘至入味。
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2.蘆笋削去根及頭部的葉，洗淨後放入鑊泡油，放入滾水汆燙，立即盛起浸入已加少許素雞粉、鹽及糖的冰水中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z1 \: e# t3 r& x# p$ ?/ I1 f
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3.將蘆笋釀入竹笙內，放入鑊用大火隔水蒸 5分鐘。
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4.榆耳浸軟，去掉木碎及雜質，汆水後放入鑊，加素雞粉、鹽、胡椒粉及糖煮 5分鐘至入味，然後埋生粉水芡，倒在釀竹笙中間即成。