[美食介紹] 油渍什锦蔬菜

咖啡愛奶茶

　　油渍什锦蔬菜 营养健康) O, O& l- G% B. C; t
　　准备时间# q# V( I) g& e: m9 u6 X
　　十分钟
% B% J' }& s/ q公仔箱論壇　　制作时间
  Y' G$ |' y7 _8 _+ Q' W+ pwww.tvboxnow.com　　八分钟6 Q$ q0 q: U3 k7 o3 N1 j. t
　　食材tvb now,tvbnow,bttvb0 h+ f" q3 L7 y6 k3 U$ i& e& \
　　长茄子五十克，黄、绿西葫芦各八十克，小白蘑菇三十克，芦笋三十克，红、黄椒各五十克，橄榄四十克，朝鲜蓟菜心三十克
( T: q; G" ]' V( T4 ^1 h　　调料0 N( h6 _2 `4 Y
　　橄榄油五克，海盐三克，罗勒叶三克，意大利香草三克，胡椒两克，风干番茄碎适量
* n5 U7 n: X. S6 @/ i　　制作方法
  M% d' [5 Q3 Ztvb now,tvbnow,bttvb　　1. 小白蘑菇洗净，加入新鲜的罗勒叶、意大利香草、盐、胡椒炒熟晾凉，与打碎的风干番茄混合均匀。tvb now,tvbnow,bttvb" y% i  E; w" @* ^
　　2. 红、黄椒用烤箱烤熟，去皮加入罗勒叶和橄榄油混合均匀。公仔箱論壇" p4 l2 O9 H. L% Y. O" v
　　3. 长茄子切片，芦笋除去老皮和根，黄、绿西葫芦切片，朝鲜蓟菜心用植物油、盐、黑胡椒粉腌制，用扒条烤熟。
+ b+ c+ K( D7 b% n2 l; o' J% d+ S　　4. 按照自己喜欢的形式将各种烤熟的食材装盘即可。( y: E- r! }, Z; m
　　菜式特点
3 t- j3 b! `) B1 wwww.tvboxnow.com　　不要听到油渍两个字就觉得沉重不堪，其实这道用橄榄油烹制的菜是典型的地中海沿岸健康的餐前小吃。烤过的蘑菇、茄子等蔬菜用酸甜或酸辣口味的蘸汁搭配最协调，美味又开胃。
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　　烤制蔬菜唯一要注意的就是控制好时间，不要烤过头了——会让蔬菜的水分流失，也使口味减分。