双溪大年阿顺叻沙 & 玻璃市港口黄秀聪叻沙 - 酸辣叻沙 惹味不腻
吉打、玻璃市的叻沙，具有马来风味，偏酸带辣，令不少粉丝追随数十年也不变，也是游客及游子必尝的道地美食之一。. E# i+ E. D# u0 z2 J' k
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其实，遍布各地的叻沙，皆具有不同风味，所以，叻吵粉丝每到一处，都会尝尝道地的叻沙，这一期，带大家到双溪大年尝尝阿顺叻沙及玻璃市港口黄秀聪叻沙。
& n, N# u% o. t/ S; _% B; ^9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: J u' S* `( I
讲究佐料 捉顾客味蕾
3 B( F1 U0 V y5 p" Ewww.tvboxnow.com一提到玻璃市港口马来风味叻沙（LAKSA KUALA PERLIS），无人不晓且闻名全马。玻璃市港口椰浆及酸辣叻沙可否媲美港口马来风味叻沙？您尝过即知。3 W: e- K$ m6 l/ u# U/ _
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椰浆与酸辣公仔箱論壇4 f5 |, T- g2 d5 }: M: \" _" w
在玻璃市港口新成园由女档主黄秀聪烹调的椰浆与酸辣叻沙，捉住了粉丝的味蕾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z2 o9 v6 c, N u% Z" q$ v2 N
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经营叻沙有12年经验的黄女士说，叻沙是否美味，用料是非常重要，适当的用料将能烹调出美味可口的叻沙。
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* T2 g D/ b& W: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她表示，要烹调美味可口叻沙，除了讲究佐料之外，同时其目前仍然不断在进行改进，以确保烹调叻沙迎合食客口味。
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甘望鱼为主
0 U1 k5 |4 N! U' s公仔箱論壇她以甘望鱼来进行烹调叻沙，比较美味，为了迎合食客不同口味要求，因此，她烹调椰浆与酸辣2种叻沙。她表示，在准备烹调叻沙时，除了鲜鱼其中不可缺乏佐料之外，其他配料也非常重要，包括香茅，阿三片，大葱及小葱等，以确保叻沙更加美味。www.tvboxnow.com! z6 W& j+ b6 T* d) |
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“在烹煮椰浆叻沙时，也加上沙丁鱼，以使它的味道更加美味，至于酸辣叻沙则必须适当配料，尤其是酸辣配料，以确保烹调叻沙不会过度酸辣。”
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; T; a/ |: q: {5 n! b) q除了美味可口之外，黄女士经营椰浆及酸辣叻沙价钱大众化，每盘RM2.00，深受大众欢迎。除了椰浆与酸辣叻沙之外，其独特的煎蕊及红豆冰也深受食客的喜爱。
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玻璃市港口黄秀聪营业叻沙
* o! j% `) ]; q( N+ `* }# ktvb now,tvbnow,bttvb营业时间：1.30pm － 6.00pm(星期一休息)9 @- Z8 Z7 R2 C O4 ]! }! t( D
电话：04－9852844
& {' m5 b$ k( x5 D( B公仔箱論壇地址：玻璃市港口新成园(Taman Utara Jaya)，门牌11号
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* ?: m2 ^$ G( O1 r. W9 \& y* X7 j6 }3 z6 zwww.tvboxnow.com鲜沙丁鱼汤底 回味无穷tvb now,tvbnow,bttvb0 D1 i+ J8 l/ w& e- ^) @4 _
售卖叻沙已有10年光景的陈楚顺，凭著采用新鲜沙丁鱼熬成汤底而闻名，深受双溪大年地区喜欢品尝叻沙者的欢迎。
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陈氏是住家设立档口摆卖，从早期的流动摊格直至今天的住家式营业，他的叻沙还是那么的美味可口，香喷喷出炉的叻沙，就这样锁住了拥趸的胃口。( H9 [" }1 J: U- C6 _
: w+ l) U. A2 b+ [6 [公仔箱論壇他说，前来光顾的人士，大多数是以熟客居多，因此，他也对常客的特别要求牢记在脑海中，有一些要求多加薄渮叶，另有一些顾客要加黄瓜等。www.tvboxnow.com, b3 g M0 z. T4 S w* |: ~
8 [ [) O" P6 P! W( O“我在1999年开始就在家里经营叻沙档，除了有要事之外，否则我每星期7天照常开档营业，除了每天上午亲自前往巴刹选购新鲜的沙丁鱼之外，也采用新鲜的黄瓜，青红辣椒及叻沙花等。”
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: Y8 b8 }: Z1 L Z# f; Q公仔箱論壇顺叻沙档
' P( A3 u9 h7 M1 d6 h营业时间：2pm - 7pm(一星期7天，要事除外)
. U, r8 a' f5 j* K地址：4A，Jln Kg Baru，08000，Sungai Petani，Kedah。www.tvboxnow.com8 p& z6 V9 C6 B
价格：RM2（小） / RM2.50（大）(加料另计) |
發表於 2010-5-22 06:02 AM
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