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海星 6両、靈芝菇 2両、大頭菜絲/陳皮絲/辣椒絲/薑絲/芫荽各少許、唐芹 2條（切段）、葱 1棵（切段）、芋絲 2両、魚湯 300毫升www.tvboxnow.com) A( @% X3 [8 D% O
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做法
* _5 Q) j! O% A. W1 O3 @1.將海星用凍水浸軟，將沙石挑走，洗刷乾淨後，用大火隔水蒸 3小時後切件。www.tvboxnow.com8 `1 b7 h" r& n* C* y$ o5 @
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2.將芋絲及靈芝菇汆水後盛起。
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( J& C. }0 P0 [7 { P( p: s公仔箱論壇3.燒熱鑊下少許油，放入葱段、唐芹、大頭菜絲、薑絲、陳皮絲及魚湯煮滾，再加靈芝菇及芋絲煮 2分鐘，將海星件放入同煮滾後，撈起上碟。tvb now,tvbnow,bttvb* s/ c8 }/ t+ {6 m
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4.將湯汁淋上海星，最後灑上芫荽及辣椒絲即成。
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發表於 2010-5-22 07:02 AM
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