斑球煮干丝
" B# p* z* n. `( e8 t 用时：3小时30分钟www.tvboxnow.com+ _: r0 ?; n% W2 K5 d: p2 G
特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
. \; S+ w! ]* _1 j- k; y6 a1 _ T 主料：东星斑、豆干、高汤
- T. h5 C% b' c% j9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 辅料：苦瓜、瑶柱公仔箱論壇9 r6 G' X+ }; y# q& [# D; \
制作方法：
9 b- C9 `. L5 I2 T4 m( y1 o7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。公仔箱論壇' |; E* q2 F: T b" f0 R* B$ r
2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。www.tvboxnow.com! z. l( I# i0 P. O9 G2 Z
3. 豆干切细丝,漂水待用。
, W( m8 |5 ?" G& q+ d- z3 x# R6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 苦瓜刨成片状待用。
$ G4 P& | r/ U7 b0 O9 B6 X公仔箱論壇 5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。 |
發表於 2010-5-22 08:57 PM
| 