[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝公仔箱論壇! a4 L& M9 C0 i, B
　　用时：3小时30分钟
* f2 L" \+ M, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。公仔箱論壇6 U& e8 e: ]$ n7 k: B. t
　　主料：东星斑、豆干、高汤* q9 P9 {5 y6 N) h( ?
　　辅料：苦瓜、瑶柱tvb now,tvbnow,bttvb8 K( n( n2 {$ Y0 h
　　制作方法：- r; i$ n- H# @, T1 f& h
　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。www.tvboxnow.com# W9 _* U4 c0 J  g( w
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
1 l- {: M1 Z) I7 D4 J( H公仔箱論壇　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
, s+ d! T9 @1 V6 o, Bwww.tvboxnow.com　　4. 苦瓜刨成片状待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 g" q1 `4 e0 A
　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。