[中式食譜] 美式炸雞翅

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美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， " |2 Z* Z! @8 a
特色就是雞翅不經過醃的入味過程， 公仔箱論壇6 ?8 y2 k* N) ~1 E) `
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
& ]8 A; ?; v2 A0 G: T; }6 C強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
1 @! m9 c+ ?1 ?' C3 d: v公仔箱論壇是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J& M. V$ a+ W- O2 |" G& D

2 @: s$ _& W1 _/ G公仔箱論壇公仔箱論壇1 L* k0 Y1 q. H7 I- `
材料
- b+ e+ {1 N8 w- _# I; W* }: Q8 Htvb now,tvbnow,bttvb雞翅 3隻 tvb now,tvbnow,bttvb- @& I8 K" t5 ]1 ^% i* b
麵包粉 適量
3 e. D9 R4 e4 t6 B9 t公仔箱論壇椒鹽粉 適量
4 g% l2 g6 U* N公仔箱論壇) y9 Z# r& v! t. T* d7 q/ r
麵糊
) _6 t( d6 w2 itvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 6大匙
; H1 K* a; x5 Q; V6 Btvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 2大匙
% Z0 w5 {8 I. b+ e8 uwww.tvboxnow.com水 250㏄ 3 k! R9 w$ L3 }5 N9 Z9 u
雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb+ {- W7 A7 e1 T# I! u

4 I8 k7 u- G% v4 K( p& X( y( L作法 tvb now,tvbnow,bttvb; Z. o& J# r4 _( ~5 X8 i
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
+ ]0 Q# J  h4 g2 j0 A/ C2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
! c0 [+ B6 X4 C) k2 o3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 www.tvboxnow.com, |; M: L3 T1 m6 |* [* P( g6 |9 u
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
1 c: D% ^9 p, s9 j* o公仔箱論壇5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 www.tvboxnow.com6 t, g, U0 l+ `, v, Q5 O. G
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，
$ K; i7 l3 |$ I* k* l$ {撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。