美式炸雞翅具有美式料理傳統的簡單粗獷風格， / q' U, Y; ]. N' e! r
特色就是雞翅不經過醃的入味過程， # T" v/ N" j6 C$ w; y" F+ r4 T7 h
而是直接裹衣油炸，再搭配味道重的沾料食用，
# i! T; U5 u4 {( }( ?3 ftvb now,tvbnow,bttvb強調雞翅的新鮮原味與外皮的酥脆口感，
X7 s. T" L9 e6 J! k8 r2 t是炸雞翅作法中最快速簡單的一種。
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材料
) a8 v+ e. K1 c( G9 o6 l5 |雞翅 3隻
# [9 q& [+ e2 c' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z1 k5 R; W, [/ \8 i
椒鹽粉 適量
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! ?; M5 h* G. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊
5 g1 {* o) x4 |9 R3 p/ i/ v5 Z2 h$ G公仔箱論壇低筋麵粉 6大匙
* Q4 R, u U8 V% Y7 Z5 p& M玉米粉 2大匙
0 d, k6 e) t4 N* A7 u, a! Z3 y水 250㏄
. T0 c/ u- R3 _- {5 O1 p雞蛋 1顆 3 G" u; c- a; t8 l0 F' k6 F( v
7 }) _1 Z; |" ]5 ewww.tvboxnow.com作法 tvb now,tvbnow,bttvb% B8 Q1 C' v3 Z' B
1.將低筋麵粉、玉米粉放入大盆中混合均勻，以水調成糊狀。
" {# ]( s7 s! Y, z2.將雞蛋打入碗中攪勻，再加入作法1中攪拌均勻成麵糊。
8 {6 Z% V& _& T, Z+ f9 `0 o/ i. hwww.tvboxnow.com3.將雞翅洗淨，放入作法2麵糊中沾裹均勻。 公仔箱論壇$ `6 C k$ c4 Q. V+ i
4.再將作法3沾裹一層麵包粉備用。
+ z6 q5 B% s$ C& d# ^5.鍋中倒入適量沙拉油燒熱至180℃，慢慢將作法4沾裹好的雞翅放入。 公仔箱論壇' u2 I J# J3 c/ w9 U/ \& g" [
6.將作法5以中大火炸至表面呈金黃酥脆，
9 G' J7 L- ^# r3 z" r8 K s撈起瀝乾油分，食用時沾椒鹽粉即可。 |
發表於 2010-5-23 12:00 PM
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