開胃奇異開胃奇異果炒飯2 `' Y" \5 F3 |5 H
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奇異果有金果和綠果兩種，黃金奇異果混合了哈密瓜、水蜜桃等熱帶水果的香氣，口感較綠果香甜，綠果則甜中帶酸。奇異果不論金綠，都含有豐富的維生素C，用奇異果入菜、佐餐或製甜品，不僅有滋補強身、清熱利尿、健胃潤燥之效，還能美白、養顏和抗衰老呢！
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* V2 e; z3 j( c7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹製材料（一人份） www.tvboxnow.com! H& U9 k5 Y& W- _3 T! Q# W" E
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材料： www.tvboxnow.com- m% `6 K& ~7 T3 _# U: z
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金奇異果(1只)、綠奇異果(1只)、聖女果(2粒)、雞蛋(2只)、白米飯(1碗) ' ]9 {. I3 z* E1 s+ g) z8 o
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調料： ; \" c1 e0 x% E0 d
2 ?) `+ u& ~0 y- h6 ^; itvb now,tvbnow,bttvb油(3湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)
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& t# |& Q# c6 L$ M' p+ S2 H: W, T2 \www.tvboxnow.com把金、綠奇異果分別去皮，切成丁狀；聖女果洗淨，也切成丁狀。
; k3 c" i6 F- ^: M! t1 b# C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \, t; T) M* d- B5 {" b
雞蛋打入碗內，用筷子攪打均勻待用。 & Q& n" u# x" A, P
( m9 \. J: W4 ^" L5 v, n9 O! j. `燒熱鍋內3湯匙油，倒入蛋液攤平後，放入白米飯快速炒勻炒散，直至飯粒都裹上蛋液。 8 Y) Y. _/ N% t: ~3 D8 P
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加入1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽，與蛋炒飯一同拌炒入味。 公仔箱論壇6 R! Q3 U- g3 x: V
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倒入金、綠奇異果和聖女果快速炒勻，便可熄火上碟。 公仔箱論壇1 ^" J% `! O' P, o0 T9 m
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1、蛋炒飯的秘訣是先熱幹鍋，下油燒熱倒入蛋液後，隨即放入米飯快速炒散，就能將飯粒炒成金黃色，還會香噴噴的。
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2、建議選購進口奇異果，雖然價錢貴一點，但口感佳、酸性低，由於綠奇異果會有點酸，調味時可灑少許白糖中和酸味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z! b1 ]- ~( M1 G4 q! c% F. t
4 @3 @5 l4 ^9 g9 V( {9 qwww.tvboxnow.com3、以水果入菜皆不宜高溫熱炒，否則維生素C和營養會大量流失，將奇異果倒下鍋炒勻後，應先熄火再上碟。 公仔箱論壇. V7 b7 p, d4 G1 [
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4、奇異果含鉀較高，腎髒病患者要小心食用，因其性較寒，脾胃虛寒、腸胃不佳者不宜過量食用。 公仔箱論壇3 @0 U( m: @) K! n3 W" V
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/ s- f. O0 ]9 L _% t1 C另外，奇異果維生素C含量很高，不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食。 0 z8 j3 v1 [7 P+ M
; h0 f d5 I% x# A) Itvb now,tvbnow,bttvb5、白米飯應提前一晚煮好，放入冰箱過一夜，再取出下鍋做成蛋炒飯，可使飯粒幹身飽滿、蛋香四溢之餘，口感又彈牙。 |
發表於 2010-5-24 06:46 AM
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