[西式食譜] 新加坡喇沙

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6 G  @; z7 [  e% ~% M* U- ytvb now,tvbnow,bttvb材料
, b& o) N% }; Q. T; X老虎蝦/青口各 4隻、芫荽碎 1/4杯、椰奶 1罐、水 1/2杯、鹽適量、糖 1茶匙、米線 400克、芽菜 1/2杯、豆腐卜 1/4杯
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7 z+ W, y3 C7 z7 ~+ [www.tvboxnow.com喇沙醬料
9 ]8 h- W3 i$ z( q" o  b4 J% lwww.tvboxnow.com蝦乾 30克（溫水浸軟）、泰國辣椒 5隻、南薑 1湯匙（切粒）、香茅 50克、薑黃粉 1茶匙、蝦膏 2茶匙、蒜頭 3粒、炸乾葱碎 1/4杯、乾葱 3粒（切粒）、白胡椒粉 1茶匙、花生粒少許、油/水各適量公仔箱論壇7 {% h7 h9 p( `$ y& O2 G

" o- H2 o# r1 {2 ~8 n1 ewww.tvboxnow.com
( o5 [4 x0 l; |2 ]5 zwww.tvboxnow.com做法
+ w9 p) a7 M$ `1 N1.先做喇沙醬，將辣椒、南薑粒、香茅、薑黃粉、蝦乾、蒜頭、炸乾葱碎、白胡椒粉、花生粒、乾葱粒、蝦膏、油及水，放入攪拌機內攪勻成醬汁。
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8 z) I+ Q. @* ]! y% h7 }tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱平底鑊下少許油，加（ 1）以中火煮 5分鐘，收細火後加椰奶及水煮至滲油，撇去浮面的油，加蝦及青口煮滾，再加芫荽碎、鹽及糖，拌勻並煮至滾起。$ y" i, D/ U# f' c$ M( S! N# c

' ?/ {' I+ D* q' `( W) A公仔箱論壇3.另燒熱一鍋水，放入米線煮 3分鐘至軟身，瀝乾水放入盛器內。豆腐卜放滾水中汆燙，放在米線上。芽菜汆水。tvb now,tvbnow,bttvb, g  ~* t4 s7 D9 e. \1 [& @
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4.最後將喇沙醬淋在米線上，放上蝦、青口及芽菜即成。