炸雞翅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q& e2 x1 R1 \0 R: z! _
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X! x: `5 v8 B e; v. W$ v3 M
雞翅 8隻 z6 ~( |1 Z% F
, W7 ]. s) J% ]2 w% A6 T6 Zwww.tvboxnow.com調味料www.tvboxnow.com# e4 g6 Y) }5 P( e' G; Q
A.鹽.... 1g
0 E- d6 V7 S2 w7 l$ g! _8 z公仔箱論壇 雞粉.... 2g
, d1 y1 X& D9 o公仔箱論壇 糖.... 5g
' `, X+ w$ b% b; P公仔箱論壇 五香粉.... 1g
8 ^* C4 j, c4 L! ptvb now,tvbnow,bttvb 香蒜粉.... 2g
3 |. p/ e+ d% o; D3 f公仔箱論壇 楜椒粉.... 3g+ k$ n1 a+ x" }% k) v! f
醬油.... 5g
) {+ S9 f) r; \www.tvboxnow.com 米酒.... 5㏄8 F+ ?" D! {# y2 i
蛋液.... 15g
# N$ H+ _( B) b1 P( ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 太白粉.... 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x% O# k% G/ V) ]4 ~1 ~
B.低筋麵粉.... 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z' b) ^( T: Z+ R, \
地瓜粉.... 100g
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* n# f& [. T6 m( I作法
* U- q- r5 i9 a$ V5 W* ?公仔箱論壇1.雞翅洗淨瀝乾，將調味料A調勻後，放入雞翅醃約30分鐘至入味備用。' P" k1 A8 w; `* `
2.調味料B中的低筋麵粉與地瓜粉混和均勻作為炸粉備用。www.tvboxnow.com3 H+ x! D B( G, j- G
3.在作法1的雞翅外緣均勻沾上一層作法2的炸粉，靜置約3分鐘。5 o4 u: I5 {# J- v
4.熱鍋，加入600㏄沙拉油加熱至約180℃時，放入作法3的雞翅以中火油炸約8分鐘至表皮成金黃色，撈起瀝乾油脂即可。www.tvboxnow.com- B4 ]% g5 I4 M/ A' Z0 ]# u
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炸粉補給站
* z) U& s% X! v2 G. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般炸雞翅會因放置時間較久而回軟，那是因為只使用地瓜粉沾裹，但若只用麵粉沾裹口感很硬，所以好吃秘方是將兩種粉混合，讓雞翅保持酥脆的口感，酥脆度也較持久。 |
發表於 2010-5-25 05:21 AM
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