[中式食譜] 素燴獅子球

咖啡愛奶茶

素燴獅子球
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; f" {5 H3 U; j" m" }www.tvboxnow.com原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。 % I8 H5 x0 U- ?
　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 www.tvboxnow.com0 I! j5 E- E0 D& R6 H

+ C5 O. L1 W4 |' D/ r公仔箱論壇調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 % ?( x% K. l: E% J5 ~. r( h, Y

- t) o; _1 r9 f作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
/ m1 x+ B# D* P7 x5 O! i% Ttvb now,tvbnow,bttvb　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 www.tvboxnow.com8 H! w+ P5 p+ d
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。 www.tvboxnow.com' h0 P5 Y9 O/ Z1 p. K( j8 g! f$ q
　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。