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[中式食譜] 蠔仔煎豆腐

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材料  tvb now,tvbnow,bttvb0 @/ G: o; k8 o* b! Q* Q
鮮蠔 8両、硬豆腐 2磚、咖啡渣 50克、薑茸 1茶匙、葱粒 1棵、麪粉 3湯匙、蠔油 2湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、味噌 1湯匙、水 3茶匙、生粉水/鹽各少許
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做法
: a5 k0 ?, L; i. \3 F1.將咖啡渣放入適量清水中,放入蠔仔洗淨,將滾水淋上蠔仔,冲洗至乾淨。公仔箱論壇( Z7 c* G0 M% _0 ?; |
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2.豆腐切厚片,將鹽灑於碟上,放上豆腐,再灑上鹽及少許麪粉。www.tvboxnow.com9 A+ E- J9 C) n  {9 q' J: q

- d9 I" C4 h& j" b7 ^" a& f2 {, Qwww.tvboxnow.com3.將蠔油、糖、味噌、水拌勻成調味料。公仔箱論壇7 L0 z% }/ }* b9 P, d4 L, {
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4.燒熱鑊下少許油,將豆腐用大火煎香,反轉灑上麪粉煎至兩面金黃,加薑茸及( 3)調味。; w6 g# ?( J2 v

8 h* g! D, W4 J: U1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入蠔仔,用大火煮至收汁,加生粉水,撒葱粒及胡椒粉即成。
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