香噴噴的印度嘛嘛麵在哪裡？相信許多食客都會介紹你到怡保楊加森路的Cathay Mee Stall（國泰麵檔）。www.tvboxnow.com+ f8 Y3 F" X" T3 t& q* O z
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這檔嘛嘛麵是由一對印裔回教徒父子經營，從父傳至子至今，已有38年了。
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在這38年來，這檔嘛嘛麵已贏得許多食客的口碑，現在負責拿鑊鏟炒麵的是兒子阿里沙希爾；而已64歲的父親莫哈末依布拉欣則在檔口幫忙打包和準備配料。
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& ?& i$ ~2 ?8 K, xwww.tvboxnow.com有3招牌美食公仔箱論壇( ^. b' p0 h2 Z% w
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這檔嘛嘛麵有3種招牌美食，包括炒面、馬來鹵麵（Mee Rebus）和有“印度羅惹”之稱的Pasembur。當中最出名的就是嘛嘛炒麵，也是許多食客豎起拇指讚好的美食。
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阿里沙希爾從早上11時開檔至晚上8時都“手不離鏟”，炒出一碟碟香味四溢、美味爽口的麵條；而在檔前排長龍的食客也心甘情願等候，當苦候多時的麵條到手，他們才滿意離去。www.tvboxnow.com* V2 Q% N! S+ H3 ]
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邊炒麵邊接受採訪公仔箱論壇/ N i" G7 ?& V* p! O
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由於食客太多，所以阿里沙希爾唯有一邊炒麵，一邊接受《大霹靂》的訪問。公仔箱論壇' e/ i2 ] J" l3 B- b
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他向記者說，他的父親於38年前在目前檔口的側對面開檔炒嘛嘛麵，當時已有很多食客；他在18歲時便接拿鑊鏟炒面，繼承父親的一手好廚藝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i9 O" n+ U, p) Q: u
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“從接手到現在也有20年了，食客有馬來人、華人和印度人，不過最多人吃的還是嘛嘛炒麵。”1 y2 E6 Q# ~" o/ s
+ c6 v& H4 x$ x8 V# I% u公仔箱論壇他說，炒麵的配料很簡單，有雞蛋、豆腐和印度蝦餅，每碟只賣3令吉50仙，其他馬來鹵麵和Pasembur也是賣3令吉50仙。www.tvboxnow.com* ^( n ?! R9 p
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食客的話
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& n- P c' e/ _- b鄭錦華：來怡保一定吃
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( Q5 z/ a9 `; e% Htvb now,tvbnow,bttvb“我本身住在吉隆坡，但每次來怡保，都會來這麵檔吃炒麵，因為實在太美味了。”
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“我是在朋友介紹下知道有這麵檔，第一次吃後便非常難忘，還介紹了其他朋友來吃。”/ A% y: ~! E4 ]( d9 X" l! k* y
* M* G2 B! Y8 N1 T j/ _. P公仔箱論壇黃中勁：介紹給親友公仔箱論壇% Y. ?0 U/ h! m; ?
2 v# U( M- J2 B( F' ywww.tvboxnow.com“由於我在附近補習，因此很多時候都會在附近的茶室解決午餐。由於發覺這麵檔的炒麵很好味，所以特別喜歡來這裡吃。”
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“我幾年前便已開始吃了，發覺味道很不錯，麵條又爽口，所以經常都會來吃，也介紹給朋友和家人。”www.tvboxnow.com& P5 `9 Y( z8 S" v. F
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' E J/ L$ w7 Y5 ]; t& d( P4 \www.tvboxnow.com炒嘛嘛麵：每碟3令吉50仙
3 L4 W% e- P1 K9 y8 y馬來鹵麵：每碟3令吉50仙
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發表於 2010-5-25 07:39 AM
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