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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d. [7 I0 |. n x8 |" z
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 ( t# n0 Q4 l- w' {! L
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 www.tvboxnow.com2 I. c* m$ y$ M1 R+ M( J
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& s& b+ t9 W+ y" T■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
! f$ c( K; j2 j( X" H) l摄影：罗家文
; d2 R" C e* Z( Q& `. I+ J【咖哩饭】1 m. J6 V: X2 _ ]! A" S, R
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k8 N, x6 v7 M* r$ G2 g
时间：早上7时至11时（周日休息）
) I+ M1 P o2 ^* N/ i4 xwww.tvboxnow.com价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计0 {' Y, w- g9 A6 K. T
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
- H) I% T8 b% c其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
: i! m5 N4 c: O3 D. g4 P$ e正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。www.tvboxnow.com0 D7 x$ \, {* k* I- e" p0 M
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
& f5 y q5 x9 j* o0 V0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
, ?: e/ |. j/ `% `; t公仔箱論壇每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _$ L( N, K8 ?$ g2 f
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
& l! w3 J2 x7 N0 @/ n凌晨3时做饭9 T! \; v& U" m
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。www.tvboxnow.com* H) c! p8 o& V7 ?5 q8 Y4 a
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
9 W9 Q- h' @+ I ^/ jtvb now,tvbnow,bttvb数种不同风味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q$ s% L. ~2 R- j( f" o* @
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。www.tvboxnow.com) i) N0 L N6 i$ ~ W# x
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
5 V+ |, T3 n: E. C( Y; L公仔箱論壇只做打包生意tvb now,tvbnow,bttvb: S8 ?! N1 D' j3 t' J
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
$ S/ i! T3 ^6 ]9 w8 J● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。公仔箱論壇4 ~5 Y* w) ~2 e, M) E5 b
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
3 }8 r. w# C, l+ B# M# X) p公仔箱論壇● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。1 V8 i8 J! i v' v6 b. r+ o
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
3 a; T7 y p2 O( t" t& ]以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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