4 Q- f- A* Z5 F- @7 H( \+ E( e■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 公仔箱論壇$ v2 L% u& d, G) R3 B, p/ S' w
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# v4 a# P' z% [% N( Q8 `■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 & E% f( }' p& [0 d5 K2 b
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 + T( C E& y) f; i X" H
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0 h, ^% q9 ~2 V7 m; _7 i2 ]tvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。 + W0 i; ? N) z8 j
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% l2 K! C4 W0 p公仔箱論壇报导：吴宛芬公仔箱論壇: G8 I! k. F4 _% L5 H3 g
摄影：罗家文
7 j3 e5 `. g# N1 n, }【咖哩饭】公仔箱論壇2 ^7 ^7 V9 k1 [- r6 \3 m, Y
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O' w$ j" `2 d
时间：早上7时至11时（周日休息）
) Q2 A9 x L5 X# n. y) W% [价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
. r! G4 ]* Z0 s. R! G0 xtvb now,tvbnow,bttvb“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。) t5 ^2 G! c+ b3 z0 c8 ]
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
. U% `' b: b5 |公仔箱論壇正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
# P, G1 p7 N. X公仔箱論壇在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
" K* z+ Y* H1 A9 |+ q, N) ^$ _tvb now,tvbnow,bttvb从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
$ ?: {# T& h7 \: x9 H# c( x7 v每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
" R Z) v4 k3 Lwww.tvboxnow.com这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。www.tvboxnow.com$ H8 D( I! ? C# }
凌晨3时做饭
& G$ Z, v, f# Jtvb now,tvbnow,bttvb44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
3 N0 j) I3 }( `2 G# e7 N" _tvb now,tvbnow,bttvb周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
4 Z* P( W5 T: H& ?) o/ i b3 O- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。数种不同风味tvb now,tvbnow,bttvb g+ C- \ A% ~* E5 f/ B! N4 N
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
! x/ @) D; t2 s与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
$ j$ H0 s: ]& f# m7 y% r0 K Q9 b6 l公仔箱論壇只做打包生意
- Y1 E- y7 v* W/ U3 E* d" o6 B& B. T4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
4 k1 g% D0 @& M: G+ ?9 M1 awww.tvboxnow.com● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。www.tvboxnow.com- s' y3 J% C3 Y! E
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。8 w3 `( f" E# j2 w: ?8 p6 |! R
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇9 n: @7 Y( ^& q
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。www.tvboxnow.com/ R9 W8 H0 X/ L+ M" i
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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