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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 www.tvboxnow.com$ y5 @# ?9 ?. N/ j- c7 O: Y
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4 L2 X( u5 H5 Rwww.tvboxnow.com■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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) l% v& q% [: t& k! ]6 N! M公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 g' b' N) ^1 ~( G$ L
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& N" Z' R; W/ I$ \3 V■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 www.tvboxnow.com! R3 C2 }1 u7 `& w
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬5 u8 U) b" o8 ~
摄影：罗家文
- U4 E" w6 t* n3 F: W/ wwww.tvboxnow.com【咖哩饭】tvb now,tvbnow,bttvb7 l" R2 }2 S. c- r1 _4 D
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
4 @* P, ?& v3 D- B" }www.tvboxnow.com时间：早上7时至11时（周日休息）www.tvboxnow.com9 y; d `6 u) I7 u
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvb now,tvbnow,bttvb6 _4 H9 |3 W9 ^' W! ^; v
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
; H# c5 _! G% j2 b) w+ j) H其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
; d( |: \5 M" S9 J, utvb now,tvbnow,bttvb正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。! e+ d8 A% [4 J
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
) \4 U# W1 m; g9 ftvb now,tvbnow,bttvb从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
( m g" W& L; E7 W7 x' a- d$ g6 O每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。公仔箱論壇! G' q) ^- X- y. N& E
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
3 }5 X0 c/ A1 V L. q& q凌晨3时做饭% |7 m+ `7 o) R: W+ u3 b8 M; V
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
( v! r2 ~5 X; g+ [5 h4 e公仔箱論壇周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。" O4 f! A) A# o/ `5 T8 x$ L# K
数种不同风味
3 I9 z$ d' h) U2 D) Z) @) g; Gtvb now,tvbnow,bttvb他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
! ^) X; u" ]* V与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。' K4 G/ P0 f- z7 F
只做打包生意! G7 k; r' a3 C. {
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。www.tvboxnow.com3 |# V: V) C' K0 o# j
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。公仔箱論壇 h* R+ g, N$ w' N2 r7 k
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。公仔箱論壇' T. g: t/ C( x6 [- E4 Q( L
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
! m1 X' G9 P! P% a+ |/ Z6 h6 p7 S. o9 U2 zwww.tvboxnow.com由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。公仔箱論壇0 E Y: F/ U2 t
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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