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材料
1 B6 L2 `0 G+ T/ F9 ttvb now,tvbnow,bttvb新鮮藍莓 40克、新鮮紅桑子 40克、新鮮士多啤梨 80克、魚膠片 12克、檸檬汁 5毫升、水 400毫升www.tvboxnow.com- X* X8 p V5 h/ r
. [: h, a, a( q' u3 Ytvb now,tvbnow,bttvb凍果湯料tvb now,tvbnow,bttvb: V i# E N: o- }7 Y' _7 ^# R1 N
新鮮士多啤梨茸 200克、檸檬汁 5毫升、糖 20克、水 100毫升、奇異果粒 60克、火龍果粒 60克
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) @) q7 X5 _( @9 ]8 M1 awww.tvboxnow.com做法
6 S& b3 m: ` j$ itvb now,tvbnow,bttvb1.魚膠片用冰水浸軟。將水、糖、已浸軟魚膠片及檸檬汁用中火煮 3分鐘至溶，熄火後置室溫攤凉。
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2.部份士多啤梨切片，其餘切幼粒。公仔箱論壇7 V0 ~. V! U& R
& m1 O; R: \" }www.tvboxnow.com3.將士多啤梨片放入杯底，倒入魚膠水，再放入紅桑子及藍莓，再倒入少許魚膠水，放入士多啤梨粒，最後加魚膠水至九成滿，放入雪櫃冷藏至凝固成啫喱。公仔箱論壇( O/ F# d+ o7 V8 Q' ~1 {' ]5 c
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4.將水加熱，放入糖用細火煮 3分鐘至溶化後熄火，然後攤凉，加新鮮士多啤梨茸及檸檬汁拌勻，包上保鮮紙放入雪櫃冷藏成為凍果湯。公仔箱論壇. N5 V5 t2 H6 M* p6 c6 t( S0 x
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5.將已凝固的啫喱從小杯中倒出，將凍果湯淋在啫喱上，四周伴以火龍果粒、奇異果粒即成。
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魚膠水要完全攤凍，才可以加入雜果粒，因為熱力會令果粒變得腍身，不夠新鮮。 |
發表於 2010-5-26 07:01 AM
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