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材料
9 X2 u1 Z7 j: G e, m! o' y3 u底層料：手指餅 50克（ 1開 4）、水 150毫升、即溶咖啡粉 15克、糖 25克tvb now,tvbnow,bttvb* @7 u' Y$ }! C
5 _) Q1 G! h E/ U中層料：蛋黃 50克、糖 50克、忌廉 75毫升、即溶咖啡粉 15克、熱水 50毫升、魚膠粉 10克
- ~; `+ K& A$ ^% t3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# }, T5 ~- Z' H1 f0 C3 |4 b
頂層料：牛奶/忌廉各 100毫升、糖 50克、魚膠粉 10克、呍呢拿籽 1支、松露黑醋適量tvb now,tvbnow,bttvb6 G# B& q+ s" ]3 w
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. W8 ~2 }' g8 n2 h公仔箱論壇做法
2 U4 }3 L3 Q8 r) O( U0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.底層：將水、咖啡粉及糖加熱煮溶，放入手指餅拌勻，倒入杯中。tvb now,tvbnow,bttvb$ g9 E, y R% Z/ a3 n* `* u5 g
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2.中層：將忌廉以攪拌器打起；蛋黃和糖攪拌至淡白色。www.tvboxnow.com# l7 W1 c3 t C+ b
# ]2 S- j6 a, h0 s: ]3.咖啡粉及魚膠粉分別以 25毫升熱水開勻，然後混合，加入（ 2）拌勻，倒入杯中，雪至少 5小時至凝固。
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4.頂層：將牛奶、忌廉、糖、呍呢拿籽放入煲以細火煮滾，下魚膠粉拌勻，攤凉後倒在（ 3）上，再放入雪櫃約 3至 4小時。
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$ d0 @; _) S" [) P3 x& C5.最後淋上松露黑醋即成。www.tvboxnow.com0 y" c7 z/ f2 e+ W- N
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發表於 2010-5-28 06:52 AM
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