‧ 所需材料：
- Q( r" m$ { C/ lwww.tvboxnow.com
, _, l$ R; @( W. ctvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 ... 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 P2 W: {+ C/ ]$ q
雞胸肉 ... 225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U1 F: g5 I, ^' m
豆瓣 ... 2大匙
4 N8 C( ^% p A6 J, J- i; q2 B7 ~油 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v) B6 Q; B9 D
A 料公仔箱論壇% K) z7 e$ T5 k
鹽 ... 1/8小匙公仔箱論壇9 x2 I7 }3 _" T9 Z& Z
味精 ... 1/8小匙
$ m- ~. |$ W3 j米酒 ... 1/4小匙
. X( i5 o6 d$ M* N! jwww.tvboxnow.comB 料
' c5 E* g; P* g" ~公仔箱論壇太白粉水 ... 1/2小匙9 |+ f# k4 N: U/ V% s
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/ m. L9 e8 P+ _0 ?0 w公仔箱論壇‧ 作法步驟： tvb now,tvbnow,bttvb2 O4 ~2 C3 C. Q3 J% J8 J1 c5 l
5 G2 s3 B8 b5 {1 r6 v7 V) b% G- 蛤蜊泡鹽水中吐沙1小時後，放滾水中燙至殼張開，撈出，取下蛤肉。
- 雞胸肉洗淨，切成如黃豆大小丁後，放溫油中略過一下，以去除水份。
- 豆瓣用大火燜煮約5分鐘，使其變軟。
- 熱鍋加油，放入以上材料，用大火煮約1分鐘，加上A料調味。起鍋前，淋上B料，再灑上蔥花即可。
' e/ s# @; {% ~) r+ G9 m0 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I8 ^) N6 w- J# {$ ]3 }
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% m8 A! W T4 s公仔箱論壇1.雞胸肉含油量較其他部位雞肉來得低。4 U t1 p2 w4 F" s9 M# `
2.蛤蜊，有一個詩意的名字，「吹潮」，肉質細嫩，但不耐久煮。牠的營養十分豐富，除了含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質外，含碘量也十分高，常吃，可治黃疸、水腫；但脾胃虛寒的人應慎食。 |
發表於 2010-5-28 02:27 PM
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