[食肆地點] Tequila三級制 Bubble Fans配玉米薄脆最夾

nt1972

蒲吧一族劈慣 Tequila，可知 Tequila都有三級制？陳年頂級呈金黃色，由百分百龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成的黃金乳液，醇香濃厚，味道複雜媲美干邑白蘭地；清醇級數的 Tequila較辛辣，直接用來調製雞尾酒，配一客正宗墨西哥玉米薄脆，味蕾無詐型。# S) f) c$ E; O+ j

& r) c; v) ]$ ?公仔箱論壇! M& @& v  W6 C/ j& E
& B0 X6 @* f+ m& o
全港首次登場 Tequila雞尾酒，左起 Bubble Fans用 Revelacion調製，含青草味和橄欖味； Thunderstorm用 La Cava調製，帶肉桂與熱情果味； Sun Flower用 Copa Imperial調製，含薄荷味道清新，各$60。
' Y0 y2 g/ n0 d' M4 Ztvb now,tvbnow,bttvb8 Y+ G3 d  n9 N, X" x" m
玉米薄脆$958 E4 |4 O: O- Q% `! n. {$ }

0 C$ L6 }, \# L- H8 z8 H+ O公仔箱論壇玉米薄脆由墨西哥直接訂回來，除黃色原味粟米味外，還有紅色番茄和黑色黑豆味選擇，配芝士、酸忌廉等十多款配料，份量大又豐富，佐酒一流。 ; P" A' ~: i; S8 J; V7 U" g

0 s( n0 ^+ z3 B0 r) k7 l7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨式大蝦沙律$128
6 [" ^9 M: ~5 Ztvb now,tvbnow,bttvb[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20100529/large/29fb5p[1].jpg&code=cfeeddc37a50c4b7d573b0b300818194&type=jpg[/img]       
4 c" q: {$ `5 n5 Q3 T1 z* t7 A" U公仔箱論壇一客有六七隻大虎蝦，用墨西哥香料炮製，啖啖肉夠惹味之餘，配新鮮雜菜，爽口又鮮味。
7 H! W( \* U/ T. e# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' o: m/ h+ b& `www.tvboxnow.com墨西哥燒烤漢堡$125
8 V; p5 g2 M8 H( b# N7 T- @$ Ytvb now,tvbnow,bttvb        * c2 U" F8 w( I2 ~
漢堡包夾炭燒美國煙熏碎牛肉、墨西哥辣椒、洋葱，配辣椒薯仔及煙豆及沙律，珍寶份量，細嘴女生吃一件即飽肚。最搞鬼是漢堡包頂並非插住國旗，而是當地特產辣椒。 ; f) ]+ }! @5 Y3 H* x8 d2 i
www.tvboxnow.com. u5 d2 _9 j7 C" i/ i. |4 E7 H
雜錦拼盤$178
) u' @) b" ]6 b! W公仔箱論壇       
" x5 ]5 N$ g  [4 ?7 R7 J似十足英式 High tea，把食物分放兩層上桌，有牛仔烤串、雞翼、炸墨西哥辣椒釀芝士、蘑菇墨西哥薄餅、迷你玉米薄脆等。最滋味是用墨西哥香料醃製的雞翼，味道複雜的炸辣椒釀芝士，則是下酒好配搭。
$ ~7 G5 V% p) j, f' e) Cwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com; @" m; o5 Y, d/ u7 j$ g$ x4 h7 z
煙熏美國豬仔骨$198/全件
* m5 c" M. A, F+ o) a3 F公仔箱論壇        公仔箱論壇8 B3 f0 {9 y& K  u+ ^# M2 y
豬仔骨用自製燒烤醬醃製而成，配墨西哥特產安祖辣椒薯仔、自製煙豆及酸甜椰菜沙律，一件起兩件止，第三件都幾膩。 www.tvboxnow.com8 |! C3 k6 U; A
www.tvboxnow.com3 k, n& S2 l1 H" H: Q4 V6 ]
各配雞尾酒
; I3 O& X- e4 E# k) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥餐廳酒吧「 Coyote Bar& Grill」食味力求正宗，食材多由墨西哥運返，必試招牌菜有三，各可配喝用 Tequila調製而成的雞尾酒，突出食物味道。一，先試玉米薄脆，分三種顏色三款味道，分別是紅色番茄味、黑色黑豆味及黃色原味，個人認為番茄和黑豆味不算突出，只是視覺上夠過癮吧了，我還是最愛黃色粟米原味，感覺好 Raw，溶化了的芝士把烤雞絲、辣腸粒、芝士、黑水欖、酸忌廉、牛油果醬等十多種配料及薄脆黏稠一起，熱辣辣吃一口，卜卜脆口感豐富，喝一口用 Revelacion調製而成的 Bubble Fans，帶道微辣，簡直超夾！二，再試墨式大蝦沙律，大大碟，用墨西哥香料炮製香辣虎蝦，配醒胃芒果、雜椒和青檸等，啖啖肉非常惹味，宜配 Sun Flower，這雞尾酒用有機龍舌酒 Copa Imperial加橙汁、薄荷調製而成，清新開胃。三，嫌未夠飽，可試煙熏美國豬仔骨，宜配喝一杯 Thunderstorm，用帶有肉桂及熱情果味的 La Cava調製而成，更能帶出肉類鮮味，兼可中和油膩感。
  {- h- }& M0 O公仔箱論壇
: Z/ `" e. o" c. A4 l% V/ y% h清醇級數較辛辣 / o& k; I+ f& N' h/ s* l
以上介紹的三杯雞尾酒，均用進口商「酒之家」獨家引入的 Tequila調製，「酒之家」引入的六大 Tequila品牌── Tequila 30-30、 La Cava、 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 Revelacion、 Dona Mariana，均在墨西哥政府認可的二十個酒莊生產。Tequila也有三級制，分清醇（ Blanco）、佳釀（ Reposado）、陳年（ Anejo），六個品牌共十八款 Tequila均標榜 100%龍舌蘭提煉發酵蒸餾而成。清醇等級者，乃第一次蒸餾後生產初釀而成，陳放不過三十日，色澤呈白色，味道辛辣，具植物原香氣；佳釀等級者，蒸餾後存放橡木桶兩至十二個月時間，味道較濃厚複雜；陳年級數者，則存放橡木桶超過一年以上，此級數的 Tequila受墨西哥政府嚴格管制，酒必須封存在容量不超過 350公升的橡木桶，由政府官員封條，色澤呈金黃色，醇香濃厚，更會因應不同種類的橡木桶而散發不同味道。清醇級數的 Tequila味道辛辣，故多用來調校雞尾酒， Bubble Fans、 Sun Flower與 Thunderstorm三款全新雞尾酒，就是採用清醇級數的 Revelacion、 Copa Imperial與 La Cava三種 Tequila調製而成，淨飲吹水當然可以，為食如我者，配墨西哥菜餚更是絕佳。
4 R  `7 p, O( a& I4 d' l# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 e- b; h# J5 B9 `0 O

/ S+ |: B& s) Awww.tvboxnow.com■裝潢一貫墨西哥餐廳格局，大紅大橙色彩鮮艷。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L$ {3 F4 @% E6 g- C; z
  }+ R9 ?" P8 I0 z& U
       
# f. D6 P6 w* J) {# Ttvb now,tvbnow,bttvb4 e! ~. w( G+ U0 s, [  X
        5 L9 Z5 s# F& I6 B: Q7 e! K+ t; D
「酒之家」全新獨家引入的 Tequila，左起 Copa Imperial、 Herencia Mexicana、 La Cava、 Dona Mariana、 Revelacion、 30-30，全部百分百用墨西哥龍舌蘭草釀製而成。
  O8 S/ x' K+ Y$ vwww.tvboxnow.com4 P+ @; Z$ m( Y2 [5 \; a3 z0 _
Coyote Bar& Grill (灣仔駱克道嘉洛商業大廈地舖)公仔箱論壇) X& B$ k& v: V4 L- b9 @
$ j# O4 [$ D$ l* X5 \+ M7 |