材料： 麵粉600克（1斤）、酵母1湯匙、糖2湯匙、鮮奶或豆奶約1/2杯
1 y: @; A/ z! R* n1 p* _
5 D" K7 S+ N5 N! _- Q/ p- Ktvb now,tvbnow,bttvb做法： 2 u8 k, o' Z7 C9 j1 k+ R ^9 l
1. 用1碗暖水（不高過40℃）加入少許糖和酵母，等候約5至10分鐘；
8 Z7 O7 C6 N1 g/ p4 F( _! P公仔箱論壇2. 把麵粉篩過後加入酵母水；
6 Z7 }: `) G0 a6 m7 f6 e. X3. 將麵糰搓好後用濕布蓋著，等候發起成雙倍體積
$ {5 z0 l! X8 `8 e( f" }4. 再搓第二次，把空氣擠出，搓成條狀切成一個個小饅頭，公仔箱論壇0 ~4 p1 c9 E ?$ R, Q( e
放蒸籠內「醒」一會至雙倍體積，蒸約15分鐘即成。 www.tvboxnow.com( n& D1 w8 G% l: C# C/ i& P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {/ U5 L s& g' T% s/ ?
貼士： 可在麵粉中加入少許粟米（磨成的）粉或全麥粉，更好營養 |
發表於 2007-6-4 11:01 PM
| 