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材料7 @' o/ ^' y! W
醃製泡椒 5隻、海椒 10粒、蟶子皇 4隻、青椒１ 1/2両、紅椒/黃椒各 1両、蒜片/薑片各 5片、辣椒油/生抽/鹽/生粉各少許、糖 1茶匙、生粉水適量
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/ b4 L& Y1 p5 e- swww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s. W4 N5 r' ~" y# ~9 w5 I0 k
做法
8 X/ n( I, s9 ^! P, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟶子皇切開將肉取出，再將蟶子肉的肚切開，取出內臟，殼留用，然後加生粉、鹽及糖醃蟶子 3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f' O0 m# \- z! V" j/ J9 {% `" X
3 A5 u) `) n& e& C3 m; e9 n' Dtvb now,tvbnow,bttvb2.將醃好的蟶子肉放入水略為灼熟，見蟶子肉捲起即可撈起瀝乾水。www.tvboxnow.com1 v$ k# f( n8 U4 X
2 _: M! E4 j( l1 S# A公仔箱論壇3.將黃椒、青椒、紅椒拖水後，盛起瀝乾。4.燒熱鑊放入辣椒油，再加蒜片及薑片用大火爆香，加泡椒、海椒、拖過水的蟶子、三色椒炒勻後，放入少許糖、鹽、生抽調味，最後加適量生粉水埋芡後即可上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V+ i+ M! Y, G2 V' L3 l) G
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& g' C1 R; D$ v% q! w) @. t挑選蟶子時，可用手指觸碰蟶子頭部，如果蟶子收縮，就表示新鮮。# I7 \* C1 L9 D) t6 X: j }
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發表於 2010-6-3 06:55 AM
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