[中式食譜] 白葉燴鹿筋

nt1972

        7 r' O3 ~8 ?6 W7 |
tvb now,tvbnow,bttvb0 |" K2 g- }' D& C1 {
材料
& Q4 j. T! Z8 otvb now,tvbnow,bttvb鹿筋 3両（已浸發）、蛋白 4隻、鮮冬笋片 2両、紅椒/青椒/黃椒各 1個、娃娃菜膽 8両、薑片/鮮菇片/莧菜葉各 1錢、胡椒粉/砂糖/鹽/生粉水各少許、上湯 2碗
6 Z6 y, v( S6 `; a: o6 I, o
1 v$ C5 _" a* T2 \www.tvboxnow.com       
; E/ Y8 V# {' l2 `, x9 ?  k/ u0 j8 q: o$ w1 j
做法
! ?9 z) C/ L# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.娃娃菜去頭切件，放入煮滾的上湯，開大火浸至軟腍，撈起放入湯鍋中。
2 |# P+ z! S6 C. p* m( ztvb now,tvbnow,bttvb
3 d5 S5 B1 T) O1 Z+ R; ytvb now,tvbnow,bttvb2.將鹿筋切段後汆水，撈起瀝乾後，放入上湯中用大火煮至湯滾後即撈起。
7 V- u, \0 U( s& \* w公仔箱論壇公仔箱論壇) L& v1 F+ x  ], j' d4 o
3.將上湯倒入鑊，開大火，放入鹿筋、薑片、鮮菇片、冬笋片，煮滾慢慢燴入味。
: D' s, v- |8 e: N
5 H4 u& A. J5 ^9 p4.然後放入紅椒、黃椒、青椒、糖、鹽、胡椒粉及蛋白，最後加生粉水埋薄芡後即可上鍋，淋上湯汁，以莧菜葉做裝飾即成。, j5 M3 ^5 o( P( }/ u6 V

4 t3 M6 X; o4 p% ^9 itvb now,tvbnow,bttvb. F/ ^8 D; C/ i4 ~4 X
! T* ]/ B2 E3 E4 S; n
       
8 c4 \2 @6 p7 Y( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。於上環的海味店會有已浸發的鹿筋出售，方便好多。