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材料
: i: q; N- S. P! I& @8 {" X& n8 I公仔箱論壇冬瓜 300克、荷葉 1塊、乳鴿 1隻、小冬菇 10隻、葱段適量、鹽少許醃料：生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、砂糖 1茶匙、生粉 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w. {$ j, \ `- k) j" q' J
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1.冬瓜去皮切小件，加鹽醃片刻。
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2.乳鴿斬件，加醃料醃 15分鐘。( Q B( g; V3 H; |) K: Y
! U% y% f: ~+ k. }- i- pwww.tvboxnow.com3.冬菇去蒂浸軟。www.tvboxnow.com8 P% Z }8 p+ w- A# P+ T$ ^* z7 K
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4.荷葉洗淨鋪在蒸籠內，放入冬瓜、冬菇及乳鴿，冚上荷葉，放入鑊用大火隔水蒸 30分鐘，取出撒上葱段即成。公仔箱論壇 x% b* y0 d8 i3 q) ^
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此餸可解毒潔膚、補虛壯體。中醫學認為鴿肉性平、味甘、鹹，有益氣補血和清熱解毒等功效。冬瓜和荷葉都有利水消腫的功效。 tvb now,tvbnow,bttvb( ]: T* X) d8 B) |9 S T
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發表於 2010-6-4 06:45 AM
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