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材料1 T7 Y8 O' O! G; Z' I0 A; J9 Q
菠菜 40克、煙肉 100克、車打芝士 200克、雞蛋 1/2隻（拂勻）、黑椒碎/鹽各少許、麪包糠 1/2杯、芝麻 1茶匙、麪粉 1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb. y+ o* g/ P; I" ?; v' v
2 d. Z! r) v+ {5 f做法
% z2 @* N. t- V1.將菠菜切碎；車打芝士磨碎；煙肉切碎，用白鑊炒至出油，放在廚房紙吸去多餘油份，然後攤凉。) ~. i, t5 p4 R3 g$ R
m9 ?& Y3 v+ F& N- Z2.將芝士、菠菜、蛋液、煙肉、黑椒碎充份混合，再分成四份球形，包上保鮮紙後放入雪櫃雪 30分鐘至定形。, m6 T. I4 R% g8 d0 X6 s2 [: x
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3.將麪包糠、黑椒碎、芝麻及鹽混合。tvb now,tvbnow,bttvb5 V7 m9 v @: W
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4.將芝士球蘸上麪粉，再蘸上蛋漿，再蘸上麪包糠，重複再蘸上蛋液及麪包糠，讓皮更厚。
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) M: G( F+ ~- Q& o& O* twww.tvboxnow.com5.燒熱油放入芝士球以細火炸至金黃色，盛起瀝乾油即成。
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8 v& Y4 O6 M8 T; N貼士* G4 {( g( ~3 R, d' U
吃剩的芝士球可存放 3日，放入雪櫃，用保鮮紙包好，吃的時候放入焗爐用 180℃焗 10至 15分鐘，一樣咁香脆。www.tvboxnow.com8 |+ r" y3 r6 v! \( T- P
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發表於 2010-6-7 06:56 AM
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