許多人認為蕹菜是「抽筋菜」，不敢多吃。
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其實，多吃蕹菜是否會抽筋，至今沒有科學證據。我估計民間之所以有此說法，是抽筋多源於人體氣血不足，而蕹菜本身味甘性寒，體虛之人若進食過量，自然寒上加寒，更易抽筋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J t) Z% E% D* l
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根據「時令菜當吃」的道理，盛產於夏季的蕹菜，功能袪暑濕，清熱毒，照理不會因多吃兩口而令人抽筋。不過，平日易見暈、容易出汗、腹瀉的人，不宜多吃。
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5 F. g, C9 [5 @, ~% k" y9 f2 ntvb now,tvbnow,bttvb 蕹菜的食療方
! D4 t& |6 h7 C+ y配粟米芯或粟米鬚煮湯：可以降血糖，對糖尿病者有輔助療效。不過，有說法謂一日煮一斤蕹菜就可以治糖尿，就未必過於簡化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r3 h8 `* _* N9 W
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鮮搾汁 / S, E |2 Z& d$ A* s2 C1 A
6 B7 Q1 P/ T; N) d3 H9 B- M1 [tvb now,tvbnow,bttvb同樣可降血糖，但性質較寒涼，體質虛弱的糖尿病人，不宜多吃。
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! c8 E: H) E. o1 I) Z蕹菜頭熬陳皮水 tvb now,tvbnow,bttvb: x/ y4 N6 c8 E* [% C3 q9 P( d8 {) g
1 q/ M5 j5 F# H民間相傳此方可治痢疾。其實大部分綠葉菜的菜頭都帶澀，具收斂性，有止痢疾之效。其中應以莧菜頭的效果最佳，因為莧菜連葉煮水，已經是一道治急性痢疾的著名藥方。
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發表於 2010-5-16 06:05 PM
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