秋冬氣溫冷熱變化大，好發心血管疾病，稍不注意就會引爆心肌梗塞的炸彈。營養師提醒，心血管疾病患者有年輕化的趨勢，且以中廣身材的罹患率較高，呼籲民眾應控制飲食、多運動，才能遠離肥胖和心血管疾病的威脅。
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心肌梗塞致命性高 腹部肥胖易增風險
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心肌梗塞是一種致命率很高的突發性疾病，患者多為中老年人，但大林慈濟醫院營養師張雅芳表示，隨著生活型態的改變及飲食西化、缺乏運動與高脂肪、高膽固醇的飲食模式，這類疾病的患者已有年輕化的趨勢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?- J& N) y6 K" {' }4 M% z# [
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另根據研究，成年男性腰圍以90公分（36吋腰），女性80公分（30吋腰）為基準，若超過就屬於腹部肥胖，這類族群罹患腦血管疾病、心臟病、糖尿病、高血壓等慢性病的危險，也明顯高於正常人。
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遠離心血管疾病 飲食少油低膽固醇
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& Y- S" c; k' ^* n l# x3 a! O若要預防腹部肥胖和心血管疾病，張雅芳營養師建議可從飲食控制著手，減少飽和脂肪酸的攝取，例如豬油、奶油、椰子油；精緻甜食中的油脂，如氫化植物奶油（瑪琪琳）、烤酥油及其製品，例如糕餅類、小西點等，也應盡量減少食用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?: o1 u, l# h* ?
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g0 h; d' |" R+ w! {9 a* I* F) h& g降低食物中的膽固醇，減少攝取如內臟、魚卵、蟹黃、魚頭、蛋黃等富含膽固醇的食物；蛋黃以每周不超過攝取2至3個為原則。
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: X) X* E. r8 ?9 J8 _0 ^公仔箱論壇改變烹調方式，多使用蒸、滷、燙、涼拌、烤、燒、燉等少油烹調方式，並少吃油煎、炸等高油脂食物；飲食烹調盡量以清淡自然為宜，選擇新鮮，避免食用加工罐頭及醃製食品；減少番茄醬、辣椒醬、沙茶醬等高鈉調味品的使用。' P# e2 } j# y& ^0 i+ K. L. i
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除了少油、少鹽、低膽固醇之外，張雅芳營養師也建議，適量攝取堅果類等ω-3脂肪酸的食物，一天10公克最恰當，例如8顆杏仁果、10顆花生、12顆開心果或6顆腰果。同時多吃含新鮮蔬果以及全榖類的高纖維飲食，多選用糙米、燕麥等未經碾製的五穀類或製品。( C* h3 _( l2 L7 [
& u" U6 @0 S: m- I, |公仔箱論壇樂在健康 適度運動調控心肺
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另外，適當的運動也能預防心血管疾病。張雅芳營養師表示，每週3次、每次30分鐘的有氧運動，可以提昇高密度膽固醇（HDL、好的膽固醇）10至15%，有助於控制體重，降低血脂和血壓，利於血糖調控及增加心肺功能。 |
發表於 2013-10-31 06:44 AM
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