俗諺「每天三顆棗，百歲不顯老」，常被當作中藥使用的紅棗，除了養顏防老，還有護肝、補氣養血、防掉髮、強健筋骨等作用，營養師表示，7至8月正是新鮮紅棗的成熟時期，其維生素C高居水果之冠，洗淨後直接生吃最有養顏美容的效果，而曬乾後的紅棗，也可依男女性別差異製作不同的料理或茶飲，更符合營養和養生的需求。www.tvboxnow.com3 M' P8 s, h" d8 C! d) F/ g5 a
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; P/ v- y1 p3 v7 G4 Q9 l0 g9 f+ x大千綜合醫院營養師詹淑雲表示，紅棗的營養價值很高，維生素C含量是居水果之冠，且含有蛋白質、脂肪、醣類、維生素B、鈣鐵等礦物質、食物纖維、有機酸（如蘋果酸、酒石酸）等營養素，是女性不可缺少的美容補血聖品；對男性而言，紅棗富有豐富的環磷酸腺苷，有擴張血管的功效，可能改善勃起功能。
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【紅棗的6大養生功效】
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4 S6 Z1 N( J) M6 W+ I" {1、促進肝臟排毒、保肝護肝：紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟、增強免疫力的作用；紅棗中所含的糖類、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養劑，能促進肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調整白蛋白與球蛋白比例；成分中的三萜類化合物，具有抗疲勞作用，可抑制肝炎病毒的活性，達到健脾養肝的目的。
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1 X4 K4 H/ S/ }' j; H7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、護膚美容：紅棗含有維生素B可促進血液循環，使皮膚和毛髮光潤，臉部皺紋平整，皮膚更加健美，而生吃紅棗，可保留棗中更多的超強抗氧化物質「維生素C」，參與體內的生理氧氣還原過程，防止黑色素在體內沉積，可有效減少黑色素及斑點的產生，並具有改善毛細血管壁的功能。
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: @2 Y: G$ k* [2 R& V公仔箱論壇3、補氣養血：藥理研究發現紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血，不僅可以養血安神、滋潤肌膚，還可以增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁不安等症狀，是補氣養血的聖品。www.tvboxnow.com% C9 k+ c/ m5 Q0 T
; E! Z. V- \5 D4、面色紅潤：紅棗富含鐵質，可幫助造血功能，還含有大量的環磷酸腺甘，能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，加速清除老死細胞，增強骨髓造血功能，增加血液中紅血球的含量，常吃紅棗能增加皮膚的彈性，修補皮下組織，使皮膚變得細嫩光滑。8 a9 F+ e2 c/ ?1 {" u
: }% A. H' u/ A# T, Y) M2 ttvb now,tvbnow,bttvb5、防止落髮：紅棗有健脾養胃之功能，脾好則皮堅，皮膚容光煥發，毛髮則有了安身之處，可以防止頭髮脫落，且有助長出烏黑發亮的頭髮。
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( |2 v" I3 B% Fwww.tvboxnow.com6、強骨壯陽：紅棗富含環磷酸腺甘，對於男性朋友來說是補腎的好補品，環磷酸腺苷有擴張血管的作用，不僅可以改善心肌的營養狀況，還能改善腎臟供血量，中醫認為男生多吃紅棗有助於強健筋骨，可能有改善勃起功能的作用。公仔箱論壇) `3 I% _% A. i. Q/ C
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0 R" H5 v5 @6 F' @1 \( n6 X% ttvb now,tvbnow,bttvb苗栗縣公館鄉農會總幹事韓鴻恩表示，公館是全台灣唯一紅棗專業生產區，尤其以石墻村的環境最適合栽種，氣候跟土壤應該是主要的影響因素。新鮮紅棗的成熟期短，通常自每年7月中旬進入採收期，為期約40天，此時所採收的紅棗果實，風味、甜度和脆度都是最佳，是品嚐鮮果、攝取維生素C的最好時機。有興趣的民眾可透過公館鄉農會直銷中心（037）233-908，訂購品質有保證的新鮮紅棗。; ]' Y _5 C4 o* L
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不過，新鮮紅棗不易保存，多數人只能買到曬乾後的紅棗，雖然維生素C流失大半，但其他營養成分仍可透過烹調或料理發揮其效用。對此，詹淑雲營養師針對女性愛美、男性強身的特性，設計出男女有別的紅棗佳餚和茶飲，滿足不同的養生需求。tvb now,tvbnow,bttvb9 E8 Y2 L! c! c! `+ P
5 ?) c2 L' v8 V* {/ l; j( E公仔箱論壇【美魔女棗好料／清熱美顏湯】www.tvboxnow.com# Q4 y5 |& s o5 L7 E
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● 材料：曬乾紅棗10顆、苦瓜30g、鳳梨30g、蘋果30g、雞腿1隻、薑片2片、鹽少許。# P: ^# s# ^9 i: ^ H" g* l
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● 作法：2 a) h8 Q6 W$ w" w
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1. 紅棗洗淨劃開，苦瓜、鳳梨洗淨切塊，雞腿切塊汆燙去血水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M) @1 N6 ~) B, B
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2. 水煮開放入薑片、雞腿，約煮10分鐘。www.tvboxnow.com8 I$ U8 w8 o1 D9 {3 T$ b! ?
& y1 M6 c+ R% F* rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t2 P$ s) c! I' F
3. 加入苦瓜、鳳梨、蘋果，再燜煮10分鐘，加鹽調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f% J4 w/ {9 Z w9 Q4 A- A
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0 d( W3 D7 x* R5 A. @1 ~3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 說明：苦瓜清熱解毒，為當季盛產蔬菜，搭配有補氣養血的紅棗，成為一道清熱美顏佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o7 }0 }. B; w! K+ ^
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【美魔女棗好茶／桂圓紅棗茶】
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● 材料：曬乾紅棗10顆、龍眼乾30g、黃耆5g、水1000cc、黑糖少許。
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; Y1 g3 s A0 p& a6 v● 作法：
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; s& S# A1 o3 m8 Fwww.tvboxnow.com1. 紅棗洗淨，劃開備用。4 a" g+ R! c1 _
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; b. t& `! w* ^: a' D, ~tvb now,tvbnow,bttvb2. 鍋中放入1000cc水，放入龍眼乾、紅棗、黃耆、黑糖，煮滾後，轉小火煮約20分鐘即可。
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【美型男棗好料／紅棗啤酒蝦】
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* R. R( ]; r7 \, l) r. m1 x: ewww.tvboxnow.com● 材料：曬乾紅棗10顆、當歸1片、鮮蝦400g、啤酒2/3罐。
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9 x% v) N7 I+ R( T% X/ y6 y% @公仔箱論壇● 調味料：蔥、薑、蒜、辣椒、油、鹽少許。
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● 作法：www.tvboxnow.com# a/ ~; h+ C! K/ g
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1. 紅棗洗淨劃開，蝦去腸泥、剪掉長鬚。
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& m0 m% O+ k0 Bwww.tvboxnow.com2. 將處理好的鮮蝦、紅棗放入啤酒中泡半小時。' d1 N( U2 j3 K, L
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3. 起油鍋，以中火炒香薑、蒜、辣椒。
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! }+ ?3 j" }6 |+ y- [公仔箱論壇4. 放入鮮蝦炒到變色，再倒入泡蝦的啤酒、紅棗，蓋上鍋蓋燜2分鐘，灑上蔥花，即可。6 ]: m I, a& E
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1 Q# o1 `& v4 r( t+ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e8 [5 Z- L' e7 g
2 w: s `" l) P4 a$ f3 B7 K* b公仔箱論壇【美型男棗好茶／枸杞紅棗茶】* x; e( h C2 k- U0 U
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● 材料：曬乾紅棗10顆、枸杞50g、冰糖少許。www.tvboxnow.com8 u' ^% k- `+ }+ j. h+ h* D
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● 作法：公仔箱論壇, r' Z4 J4 s' r {) _
3 Y8 O# a2 P4 ? U6 E2 {+ i公仔箱論壇1. 鍋中放入1000cc的水，紅棗切開去籽。& m! m/ |0 F8 ?) L8 D0 h
( j" I8 V) r: A) {$ X yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I& g/ I |+ H) a) \8 ]- f6 _) M7 @
2. 水煮開將枸杞、紅棗放入，續煮5分鐘熄火。
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3. 加入冰糖，蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。www.tvboxnow.com- z; ^" b$ k) o8 r% A' D- C: u; |
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3 H1 W8 k0 z8 A! _. Uwww.tvboxnow.com● 說明：枸杞含豐富菸鹼酸、胡蘿蔔素、及多種維生素，有防止老化的功效，有明目養顏、強化肝臟、預防腎功能衰竭等功能，加上紅棗促進肝臟排毒、保肝護肝、消除疲勞的功用，適合經常熬夜、操勞過度的男性上班族。www.tvboxnow.com D/ J) H7 _5 P) P4 u
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發表於 2014-7-27 05:58 PM
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