材料
9 {. v7 ]6 J7 D) j) g: a3 _www.tvboxnow.com士多啤梨（切粒） 8粒、藍莓 30粒、紅桑子/黑桑子各 4粒tvb now,tvbnow,bttvb) z, V$ P* z/ J& R: l7 D7 V2 {
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杏仁軟餅公仔箱論壇- H$ d/ C2 f' H& Q
無鹽牛油 45克、杏仁粉/雞蛋各 35克、糖粉 20克、麪粉 15克
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+ I7 m, g1 P& R0 j吉士醬
# F$ N: ?6 P0 Y Y/ m" C9 [8 v吉士粉 50克、牛奶 140毫升、忌廉 120毫升、橙酒 10毫升、呍呢拿醬適量9 H/ N# _7 P: e# Z+ F
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撻底www.tvboxnow.com; ~0 u; f. q* g6 [8 t$ c, D* Q
麪粉 180克、無鹽牛油 100克、糖粉 500克、雞蛋 1隻、奶粉 50克、鹽少許
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1 c, A1 X, H5 r1 r2 C. Kwww.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v& @! ], A' J# H& B
1.先做撻底，牛油、糖粉、雞蛋、奶粉、鹽、麪粉拌勻，包上保鮮紙，略拍扁，放雪櫃雪 1小時。
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2.用麪棍將撻皮碾至約 4毫米厚，放上倒置的碗，沿邊成圓形。
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3.將餅底放在餅模內，按實，去除多餘撻皮，封上保鮮紙，置入黃豆，放入預熱至 200℃焗爐中，焗 10分鐘至半熟，取走保鮮紙及黃豆，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D; f" e3 P! g
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4.牛油、糖粉、雞蛋、杏仁粉、麪粉以打蛋器打成牛油軟漿，放入唧袋，打圈唧在批底內，再放入預熱至 180℃焗爐，焗 10分鐘。! Q! q4 m5 n& G* x+ `9 d+ _
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5.準備吉士醬，將牛奶、吉士粉、呍呢拿醬、忌廉拂至企身，下橙酒攪勻。公仔箱論壇+ ~& c% F \- p. j
2 `- [- m4 ?( c5 f+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將吉士醬放入批內，鋪上鮮莓後完成。公仔箱論壇1 }$ S# n0 J$ e! S' [/ ^
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貼士
3 j- m9 x2 [8 a7 e) D% ~ |烘焗撻底時，可於撻內放入黃豆，以黃豆的重量壓着撻底，令成品形狀更美觀。tvb now,tvbnow,bttvb9 }' X" b; i1 K3 Q: v
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發表於 2011-8-26 06:16 AM
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