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材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O" V! ?9 U% N
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙1 b' G* q0 @( ]; m
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蛋調味料：
7 U* B1 c4 C# g& D+ wtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P2 p: N; V9 m9 _; m
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。. M5 ~8 ~ C2 G# }% i8 f
: V% P8 o7 G! e* R8 b2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。, [: K8 P, H& Q! g
; C" R. x) g7 ]# A: R% y9 c& \公仔箱論壇3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 G3 I' p1 o4 ?* O( r% ?8 a3 ]
: @ D5 I. |% o1 v; z# @8 r( X- s7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。公仔箱論壇8 i6 |' @" S! z' x6 k3 b
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5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。
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土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。tvb now,tvbnow,bttvb: c/ f- P: e6 @3 D) A6 v
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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