[中式食譜] 佛手瓜餃子

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佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克4 f" Z& u3 l. i7 U; ^1 S
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調味醃料(豬肉)：
$ r, x6 ~( G  q* k鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用)
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9 V+ H+ n) H: Y& ^- I做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @  [! m2 Y5 x* G4 o2 l! c
1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。
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" |6 `  T* l+ ~( N9 p2 r$ d公仔箱論壇2.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。
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3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。( K& a# h( A8 T7 [& N( {/ K$ G

) k. L7 A( \" V: v. e4.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。
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